ЭлБиб

47 / 52

ВОПРОСЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРМОВ
ͪКормопроизводствоͫ № 12, 2017
45
жению продуктивности животных и увеличению затрат кормов
на единицу продукции. Устранение дефицита протеина, вита-
минов, углеводов и жиров остаётся актуальной задачей в наше
время (Ли, Урядов, 2012).
Целью исследований являлось изучение влияния энерго-
протеиново-минеральных кормовых добавок на биохимиче-
ские показатели крови дойных коров симментальской породы
в условиях Центральной Якутии.
Методика исследований. Исследования влияния энер-
го-протеиново-минеральных кормовых добавок в рационах
проведены в молочном репродукторе «Эрэл» ООО «Хоробут»
в Мегино-Кангаласском улусе Республики Саха (Якутия) на ко-
ровах симментальской породы с удоем 1700–2000 кг молока за
лактацию. Для проведения научно-хозяйственного опыта сфор-
мировали три группы животных: контрольную и две опытных по
10 голов в каждой (Овсянников, 1976). Во время проведения экс-
перимента животные находились в одинаковых условиях корм-
ления и содержания.
Рацион подопытных животных состоял из 5,0 кг сена раз-
нотравного, 12,0 кг сенажа овсяного, 10,0 кг силоса овсяного
и 2 кг комбикорма. Отличие в кормлении заключалось в том,
что коровы 1-й опытной группы с хозяйственным рационом
получали 8,0 кг сенажа овсяного, 2,5 кг сухой пивной дробины
и 2,0 кг комбикорма, обогащённого «Фелуценом» (в количестве
375 г в сутки на 1 голову), коровы 2-й опытной группы — 8,0 кг
сенажа овсяного, 3,0 кг сухой пивной дробины и 2,0 кг комби-
корма, обогащённого «Фелуценом» (в количестве 275 г в сутки
на 1 голову).
Биохимические показатели сыворотки крови исследовались
на содержание форменных элементов, микро- и макроэлемен-
тов на ИК-анализаторе NIRSCANER (mоdel 4250, США).
Рационы составляли с учётом данных зоотехнического ана-
лиза кормов и анализировали на предмет соответствия нормам
кормления РАСХН (Калашников, Клейменов, Баканов и др., 1985).
Результаты исследований обработаны методами вариацион-
ной статистики по Н. А. Плохинскому (Плохинский, 1969).
Результаты исследований. В период высоких удоев ко-
рова должна потреблять с кормом в три с лишним раза боль-
ше энергии и питательных веществ, чем при поддерживающем
кормлении. Поэтому рационы дойных коров должны быть энер-
гонасыщенными. За счёт углеводной части кормов лактирующие
коровы могут получать до 65–70% необходимой энергии.
Кормление опытных коров соответствовало требуемым нор-
мам кормления. Рационы дойных коров содержали 11,4–11,8 ЭКЕ
и 13,8–14,7 кг сухого вещества. Концентрация ЭКЕ в 1 кг сухого
вещества составила по группам 0,80–0,82%, содержание клет-
чатки в сухом веществе рациона — 26,4–27,6%.
В результате исследований установлено, что самые высокие
удои были получены у коров 2-й опытной группы, получавших
в рационе сухую пивную дробину в количестве 3 кг и 2 кг комби-
корма, обогащённого «Фелуценом» (в количестве 275 г в сутки
на 1 голову).
На протяжении всего научно-хозяйственного опыта уровень
общего белка в сыворотке крови коров находился в пределах
физиологической нормы. Однако у коров 2-й опытной груп-
пы содержание общего белка в начале опыта было больше на
0,44%, чем в контрольной, и на 0,42%, чем в 1-й опытной группе,
в конце опыта—соответственно на 0,44 и 0,69%. Повышение со-
держания белка обуславливается более высоким уровнем мета-
болических процессов.
Установлено, что предшественниками белков молока явля-
ются доставляемые к молочной железе с кровью аминокислоты,
транспортировка которых осуществляется альбуминами, а так-
же белки плазмы крови, главным образом глобулиновые фрак-
ции. Можно отметить, что большое содержание альбуминов
и меньшее содержание глобулиновых фракций в сыворотке кро-
ви животных опытных групп свидетельствовало о более интен-
сивном процессе молокоотдачи (табл. 2) (Кондрахин, Архипов,
Левченко и др., 2004).
Содержание альбуминовой фракции в сыворотке крови
коров во 2-й опытной группе было больше на 0,3%, чем в кон-
трольной, и на 0,17% по сравнению с 1-й опытной группой. Такая
же закономерность наблюдалась и по α-глобулинам. Физиологи-
ческая роль глобулиновых фракций в сыворотке крови подопыт-
ных животных связана прежде всего с иммунологическими про-
цессами — в их состав входит основная масса антител. Нашими
исследованиями установлено, что содержание α-глобулиновых
фракций в сыворотке крови животных контрольной группы
было меньше, чем у коров опытных групп.
Содержание β-глобулинов также было максимальным во
2-й опытной группе. Содержание γ-глобулинов было наиболь-
шим у коров контрольной и 2-й опытной групп.
Известно, что в обеспечении жизнедеятельности организма
животных, их продуктивного здоровья исключительно важную
роль играют минеральные вещества. Минеральные вещества
влияют на ферментативную активность и защитные функции,
которые являются катализаторами многих биохимических реак-
ций организма.
1. Потребление кормов и питательных веществ коровами
(в среднем на 1 голову)
Показатель
Группа
конт-
рольная
1-я
опытная
2-я
опытная
Сено разнотравное, кг 5,0 5,0 5,0
Сенаж овсяный, кг 12,0 8,0 8,0
Силос овсяный, кг 10,0 10,0 10,0
Комбикорм, кг 2,0 – –
Комбикорм, обогащённый
«Фелуценом»
(в количестве 375 г), кг
– 2,0 –
Комбикорм, обогащённый
«Фелуценом»
(в количестве 275 г), кг
– – 2,0
Сухая пивная дробина, кг – 2,5 3,0
Соль поваренная, г 65,0 65,0 65,0
ЭКЕ 11,4 11,5 11,8
Обменная энергия, МДж 114,3 115,8 118,8
Сухое вещество, кг 13,8 14,3 14,7
Переваримый протеин, г 1261,2 1323,7 1408,2
Сырая клетчатка, г 3677,0 3949,0 4029,0
Сырой жир, г 350,0 410,0 430,0
Сахар, г 462,0 410,0 410,0
Кальций, г 93,6 89,9 91,4
Фосфор, г 50,8 57,9 62,2
Каротин, мг 489,0 389,0 389,0
Структура рациона,
% по питательности:
Сено разнотравное 22 20 20
Сенаж овсяный 37 23 23
Силос овсяный 19 18 18
Комбикорм 22 20 20
Сухая пивная дробина – 19 19
Итого: 100 100 100
Концентрация ЭКЕ
в 1 кг сухого вещества 0,82 0,80 0,80
Содержание клетчатки
в СВ рациона, % 26,6 27,6 27,4
Электронная Научная С льскоХозяйственная Библиотека