ЭлБиб

123

Том XXXXVI 2016

мелкоплодный – Суан-цзао (средний вес около 4 г), самый крупноплодный –

Коктебель (до 50 г и выше).

За годы изучения (2007-2016 гг.) было установлено, что растения зизифуса

в условиях Херсонской области на протяжении вегетационного периода

проходят все фазы сезонного развития, завязывают плоды, которые достигают

полной зрелости [7]. Все изученные сорта характеризуются регулярной

и обильной урожайностью. За весь период наблюдений за насаждением

зизифуса в условиях Херсонской области не отмечено его повреждений

вредителями и болезнями. Изучение зимостойкости

Zizуphus jujuba

показало,

что снижение температуры воздуха в условиях Херсонской области до

-21,3 ºС, приводит к частичному повреждению однолетних побегов у отдель-

ных сортов зизифуса. Однако поврежденные растения быстро восстанавлива-

ются и дают полноценный урожай [8].

Зизифус перспективен и как декоративное растение. Использование

его в зеленом строительстве может внести в комплекс озеленения эффект

нетрадиционности, так как зизифус имеет оригинальные, красивые крону,

листья и ярко окрашенные плоды. Причем, декоративен зизифус на протяжении

всего вегетационного периода.

В результате многолетних наблюдений были отобраны декоративные

формы

Ziz

phus jujuba

и рекомендованы для использования в ландшафтном

дизайне [9]. Одной из таких форм является кустовая форма, которая не

нуждается в обрезке, имеет красивую, шарообразную форму кроны,

сохраняющуюся на протяжении всей жизни. Поздно вступает в вегетацию,

не повреждается весенними заморозками, обильно и регулярно плодоносит,

плоды сохраняются на кусте до заморозков и частично зимуют на растении,

чем усиливают декоративность. С успехом может быть использована для

создания растительных композиций, а так же украсит зеленый газон. Не

менее интересной является форма с извилисто-изогнутыми, «змеевидными»

побегами, которая практически не дает поросли, но нуждается в ежегод-

ной формирующей обрезке – необходимо удалять жировые побеги для под-

держания уникальной формы. Подобная форма великолепно впишется в

ландшафтном дизайне, как солитер.

Учитывая важную роль органических кислот в обеспечении нормальной

жизнедеятельности человека, нами был проведен биохимический анализ

плодов зизифуса с целью установления качественного и количественного

состава органических кислот (табл.).

В плодах зизифуса идентифицировано 25 жирных и 14 органических

кислот. Среди жирных кислот доминирует 11-гексадеценовая – от 23,11 до

23,93 % и пальмитолеиновая кислоты – от 21,22 до 23,3 %, среди органических

– лимонная кислота – от 55,15 до 64,47 %. Отмечено высокое содержание

яблочной кислоты – от 12,33 до 25,29 %.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека