84 / 384
83
Том XXXX Часть 1
СБОРНИК НАУЧНЫХ РАБОТ
(F
ф
<F
т
), и только при последующих ревизиях установлены существенные
различия (НСР
05
=25-27). Так, если через 4 месяца хранения в контрольном
варианте твердость кожицы достигала 346 г/мм
2
, то при хранении плодов в
озоно-воздушной среде этот показатель был на 54 г/мм
2
выше.
Даже после 6 месяцев хранения плодов сорта Лобо в озоно-воздушной сре-
де твердость кожицы не опускалась ниже 330 г/мм
2
, а у контрольного вариан-
та она была ниже на 50 г/мм
2
.
Рис. 1. Динамика изменения твердости кожицы плодов яблони
сорта Лобо при хранении (2011-2013 гг.)
Рис. 2. Динамика изменения твердости мякоти плодов яблони
сорта Лобо при хранении (2011-2013 гг.)
Более ярко эта особенность проявилась при определении твердости мякоти
хранящихся плодов (рис. 2).
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека