ЭлБиб

34 / 60

ВСЕ О МЯСЕ, 4 2006 32
СТАНДАРТЫ
рецептуре. В этом случае стандарт на термины и опреде
ления исключает какие либо разночтения, так как в нем
четко определены понятия мясной и немясной ингреди
енты . Понятия животное, убойное животное, представ
ленные аналогичными терминами, дают четкое определе
ние тому, что такое «немясной ингредиент животного про
исхождения».
Введение стандарта будет способствовать устранению
технических барьеров в торговле, позволит определить
перспективы развития сырьевой базы, избежать искаже
ния статистических данных об объемах производства раз
личных видов продукции, а также принятию обоснованных
решений по вопросам налогообложения.
ЛИТЕРАТУРА
Большая советская энциклопедия // М., 1977. Т. 26. С.
869.
ГОСТ 18157(88 Продукты убоя скота. Термины и опре(
деления.
ГОСТ 18158(72 Производство мясных продуктов. Тер(
мины и определения.
ГОСТ Р 51074(2003 Продукты пищевые. Информация
для потребителя. Общие требования.
Директива Совета ЕЭС от 18 декабря 1978 года (79/112/
ЕЭС) о сближении законодательств стран(членов ЕЭС, ка(
сающихся этикетирования и рекламирования пищевых
продуктов, предназначенных для продажи конечному по(
требителю.
Как работать над терминологией. Основы и методы.
Пособие составлено по трудамЛотте Д.С., М.: Наука. 1968.
Закон Российской Федерации «О защите прав потре(
бителей» № 2300(1 от 7 февраля 1992 г.
Закон Российской Федерации «О техническом регули(
ровании» № 184 от 27 декабря 2002 г.
Кодекс Алиментариус Т. 10 – ФАО и ВОЗ 1993 «Мясо и
мясные продукты, включая супы и бульоны». «Рекоменда(
ции по использованию немясных белковых продуктов в из(
делиях из мяса скота и птицы»(САС/GL 15(1991).
Кодекс В 14 «Мясо и мясные продукты» Решения Пле(
нума законодательной Комиссии по стандартизации от
3 мая 1995 г.
Лотте Д.С. «Основы построения научно(технической
терминологии. Вопросы теории и методики» // М.: Изд. АН
СССР. 1961.
Словарь современного русского литературного языка //
М.(Л. 1961. Т. 5. С. 153; Т. 11 С. 1053(1054; Т. 15.С. 1114 .
Словарь современного русского литературного языка
// М.(Л. 1959. Т. 8.
Энциклопедический словарь // М.: 1955. Т. 3.
Всё о мясе
научно технический и производственный журнал(издается
ВНИИ мясной промышленности с 1998 г.)
ВНИИ мясной промышленности им. В.М. Горбатова начинает подписку на журнал «Все о мясе» на 2007 г. Пери
одичность выхода журнала – 6 номеров в год. Стоимость годовой подписки – 1050 руб., включая НДС.
На страницах нашего журнала Вы всегда найдете интересные и актуальные материалы о состоянии и тенденциях
развития отечественной мясной промышленности, современных направлениях создания конкурентоспособных тех
нологий мясных продуктов, повышении уровня безопасности и управления качеством вырабатываемой продук
ции, новых методах контроля качества сырья и готовой продукции, а также о пищевых добавках, новых приборах и
оборудовании, много другой полезной информации. Планируется возобновить рубрику «Практические советы –
вопросы и ответы».
Подписаться на журнал Вы можете, направив по факсу/тел. (495) 676 7291 заполненный подписной купон.
ПОДПИСНОЙ КУПОН
Издание: Журнал «Всё о мясе»
Срок подписки: годовая
Адрес подписчика:
(почтовый индекс, область, район, город, улица, дом, корпус, № офиса)
Наименование предприятия, организации
Контактный телефон, факс (код города)
Адрес электронной почты
Фамилия, имя, отчество
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека