ЭлБиб

64 / 132

08.11.2017 Управление производством кормовых гидролизных дрожжей, как фактор устойчивого развития региона
10/17
В4 22560-23315 Н 2,9-3,0
В5 131-137 Е 54,7
В6 15-17 Н 2,9-3,0
Обменная энергия, МДж/кг: Птица: 9,9-12,1 КРС: 10,5 - 12,8
Результаты и обсуждение
К основным достоинствам кормовых дрожжей следует отнести то, что они являются
источником белка, содержат весь комплекс аминокислот, в том числе незаменимые
аминокислоты, витамины, жиры, минеральные вещества, то при внесении дрожжей в
комбикорма или кормовые смеси повышается биологическая ценность кормов, их
питательность и энергетическая ценность, а это в свою очередь дает увеличение
продуктивности в птицеводстве и животноводстве. Каждая тонна дрожжей кормовых
высвобождает 5-7т зерна и обеспечивает дополнительно производство 0,4-0,6т свинины или
до 1,5т мяса птицы (в живом весе) или до . яиц. По питательности кормовые
дрожжи приравниваются к кормам животного происхождения, мясокостной и рыбной муке.
Белок кормовых дрожжей переваривается в организме на 95%, это значит, что при
использовании кормовых дрожжей, вместо белковых растительных компонентов снизится
количество отходов (навоза, помета), относящихся к 3-4 классу опасности.
В соответствии с требованиями ГОСТ 20083 в дрожжах определяется истинный белок (по
Барнштейну), как наиболее важный в кормовом отношении компонент, а не сырой протеин,
это значит, что кормовые дрожжи стабильно качественный и ценный продукт. Кроме того,
ГОСТом 20083 производстве кормовых дрожжей «введение карбамида и других небелковых
азотистых веществ после ферментации не допускается», (и в действительности не вносятся),
а это означает, что кормовые дрожжи безопасный продукт, не содержащий карбамида,
Электронная Науч ая СельскоХозяйственная Библиотека