ЭлБиб

4 / 58

11.05.2017 Повышение конкурентоспособности меда как фактор развития его производства в условиях импортозамещения
2/8
Annotation:
Crucial challenge for the purpose of import substitution – saturation of internal market with
domestic products in sufficient volume and range. A prerequisite for this is to increase the
competitiveness of products.
The article on the example of the honey market shows the importance and possibility of improving
the competitiveness of honey by improving the basic parameters of competitiveness. Summarizes
the results of studies of price elasticity of demand for honey and sociological research of consumer
preferences of honey.
Studies have shown that market development and honey production is constrained by low price
elasticity of demand. To improve the competitiveness of honey is possible through innovative
approaches to its arrangement in the market.
Введение
Повышение конкурентоспособности меда важнейшее направление развития пчеловодства, так
как мед – основная товарная продукция данной отрасли. В свою очередь от развития
пчеловодства непосредственно зависит урожайность практически всех сельскохозяйственных
культур, так как пчелы основные их опылители. Поскольку пчеловодство в основном
сосредоточено в хозяйствах населения, оно обеспечивает занятость на селе и развитие
сельских территорий.
В статье на примере рынка меда показана актуальность и возможность повышения
конкурентоспособности меда за счет совершенствования основных параметров
конкурентоспособности. Обобщены результаты исследований ценовой эластичности спроса на
мед и социологического исследования предпочтений покупателей меда.
Материалы и методы
Цель исследования – выяснить, по каким характеристикам конкурентоспособности мед
проигрывает основному товаруконкуренту, и обозначить перспективы их усиления. С учетом
названной цели поставлены и решены следующие задачи:
изучена литература по теме исследования;
проведен опрос респондентов;
выполнен анализ результатов опроса;
обозначены перспективы повышения конкурентоспособности меда.
В качестве методов исследования использованы при изучении литературных источников
абстрактнологический метод, при рассмотрении статистических данных экономико­
статистический метод и для выявления потребительских предпочтений социологический метод.
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека