ЭлБиб

9 / 82

Аграрная наука Евро-Северо-Востока, № 3 (52), 2016 г.
8
пени зависят от генотипа. Установлено, что
содержание эндосперма у крупнозерных сор-
тообразцов выше, чем у мелкозерных. Выде-
лены источники, формирующие высокое со-
держание эндосперма, которые рекомендуются
для использования в селекции овса голозерно-
го на продовольственные цели: Вятский (Ки-
ровская обл.), Прогресс (Омская обл.), Помор
(Кемеровская обл.), Бег 3 (Белоруссия), MF
9224-101 (США) и другие.
Таблица 5
Геометрическая характеристика зерна и содержание эндосперма у крупнозерных и мелкозерных
сортов голозерного овса (2012-2014 гг.)
№ по
катало-
гу ВИР
Сорт Происхождение
Геометрические
показатели зерновки Ψ М,%*
Масса
1000
семян, г V Fз V/F з
Крупнозерные сорта
14784
Тюменский
голозерный (St)
Тюменская область 17,15 69,95 0,25 0,47 81,20 25,2
14960 Вятский Кировская область 24,77 77,20 0,32 0,53 82,37 26,6
8739 Голозерный Мордовия 29,58 92,22 0,31 0,48 83,11 27,5
15339 Прогресс Омская область 29,42 94,68 0,31 0,49 83,08 31,2
15117 Помор Кемеровская область 25,80 77,13 0,34 0,55 82,53 28,5
10410
Агийский
голозерный
Красноярский край 26,32 76,42 0,35 0,59 82,61 27,9
14226 Бег 1 Белоруссия 26,37 71,93 0,37 0,60 82,62 25,8
14227 Бег 2 Белоруссия 23,64 73,89 0,31 0,53 82,20 27,1
14230 Бег 5 Белоруссия 26,25 77,83 0,34 0,55 82,60 30,5
14364
Белорусский
голозерный Белоруссия 26,95 75,68 0,35 0,57 82,70 32,0
14638 Abel (synonym Mozart) Чехия 24,56 65,30 0,38 0,64 82,34 24,17
15088 MF9224-101 США 25,18 81,01 0,31 0,51 82,43 30,6
15090 MF9224-164 США 25,13 89,21 0,28 0,47 82,43 28,3
15156 MF9018-117 США 25,58 86,96 0,29 0,48 82,49 27,6
15162 MF9521-214 США 35,27 94,25 0,37 0,53 83,98 30,9
15163 MF9921-280 США 31,62 92,37 0,34 0,52 83,42 25,3
15224 MF9521-19 США 25,70 78,62 0,32 0,52 82,51 30,3
10262 Brighton Канада 27,47 112,98 0,25 0,40 82,78 28,6
Мелкозерные сорта
7439 Местный Красноярский край 13,08 57,40 0,21 0,44 80,58 24,1
15046 HJA79188 N Финляндия 12,94 58,31 0,20 0,43 80,56 21,7
15132 Местный Польша 13,00 65,43 0,18 0,39 80,57 21,0
1768 Местный США 11,35 62,12 0,18 0,43 80,32 18,5
7776 Large Hulles×Markton США 7,41 33,56 0,20 0,50 79,71 21,9
2471 Местный Монголия 12,62 56,33 0,23 0,47 80,51 21,3
1930 Naked Китай 10,88 60,46 0,18 0,38 80,24 19,0
11014 Юймай Китай 13,22 56,06 0,24 0,49 80,60 20,7
14955 Feng Ning Da Tam Китай 11,78 57,98 0,20 0,43 80,38 14,1
*М – содержание эндосперма
Список литературы
1. Горпинченко Т., Аниканова З. Качество
овса продовольственного назначения // Хлебопро-
дукты. 1996. № 6. С. 11-15.
2. Баталова Г.А., Лисицын Е.М., Русакова
И.И. Биология и генетика овса. Киров: НИИСХ
Северо-Востока, 2008. 456 с.
3. Ганичев Б.Л Селекция голозерного овса в
свете идей Н.И. Вавилова // Генетические ресурсы
культурных растений в XXI в.: состояние, пробле-
мы, перспективы: тез. докл. II Вавиловской между-
нар. конф. Санкт-Петербург, 26-30 ноября 2007 г.
СПб.: ВИР, 2007. С. 439.
4. Егоров Г.А. Технология муки. Практиче-
ский курс. М.: ДеЛи принт, 2007. 143 с.
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека