ЭлБиб

РЫНОК мяса и мясных продуктов № 5 / 2015

СМИ СООБЩАЮТ

«Тереньгульские деликатесы» полностью подготовлены

к импортозамещению

Предприятие «Тереньгульские деликатесы»

является одним из ведущих в регионе произ-

водителей мясных изделий и полуфабрикатов.

Планируется его расширение. По словам заме-

стителя председателя правительства – министра

сельского, лесного хозяйства и природных ре-

сурсов Ульяновской области А. Чепухина, будут

созданы, в том числе, производственные площа-

ди для изготовления таких ингредиентов, как,

например, куриное мясо. С этой целью компания

намерена приступить к строительству птицефа-

брики, чтобы получить замкнутый производ-

ственный цикл, ориентированный на собствен-

ную сырьевую базу.

Предпосылок для успешной реализации на-

меченных планов достаточно. Свидетельством

тому служит десятилетний опыт по изготовле-

нию и реализации мясной продукции. В продук-

товой линейке более 100 видов наименований в

виде вареных и полукопченых колбас, сосисок

и сарделек, мясных деликатесов и полуфабри-

катов: пельменей, голубцов, котлет, шашлыков.

На предприятии используется отечественное

оборудование, узлы и агрегаты, комплектую-

щие, сырье и упаковка. Министр не сомневает-

ся: «ООО «Тереньгульские деликатесы» полно-

стью готово к импортозамещению».

Добавим к сказанному, что в ноябре 2014 года

компании присвоена «Марка качества Ульянов-

ской области». В нынешнем году предприятие

номинировано на получение Знака обществен-

ного признания «Звезда качества России». Его

вручение победителям проекта состоится в июне

текущего года.

Медиа 73

Глава Северной Осетии Т. Мамсуров посетил

агропромышленный комплекс «Октябрьский»

В состав комплекса входит производственное

предприятие «Мит-Эко», которое занимается вы-

ращиванием, переработкой и реализацией мяса

крупного рогатого скота. В планах компании –

возвести на территории в 32 га собственный ком-

бикормовый завод и элеватор, а также предприя-

тие по розливу родниковой воды. На сегодняшний

день на предприятии трудятся около 80 человек,

а в перспективе количество созданных рабочих

мест достигнет 200-250.

«На сегодняшний день у нас 500 голов скота,

а весь комплекс рассчитан на 3000 голов. В те-

чение 6 месяцев мы выйдем на 10-15 тонн мяса в

сутки, а производственная мощность этого объек-

та позволяет нам производить 25-30 тонн. К этой

цифре и будем стремиться», – поделился планами

директор предприятия Т. Джиоев.

«Основную часть нашей продукции мы отправ-

ляем в регионы – ЮФО, СКФО, Москва. Соответ-

ственно, мы можем позволить себе установить на

местном рынке минимальную наценку, мы практи-

чески ничего не зарабатываем здесь. Зато наша

продукция обладает самой низкой ценой», – до-

полнил он.

«У нас существуют два цеха – так называемый

грязный цех (где происходит убой) и обвалочный

цех, откуда мясо выходит в современной упаков-

ке с увеличенным сроком хранения в 15 суток. На

сегодняшний день в ассортименте предприятия

«Мит-Эко» 15 наименований продукции. С запу-

ском цеха шоковой заморозки предприятие пла-

нирует наладить выпуск мясных полуфабрика-

тов», – рассказал Т. Джиоев.

Т. Мамсуров отметил, что это направление мя-

сопереработки давно востребовано: «Насколько я

знаю, это первое в республике предприятие с вы-

пуском готовой продукции. Сейчас нужно прода-

вать готовые продукты, которые сделают процесс

приготовления блюда быстрым и удобным».

Стоит отметить, что существующее производ-

ство практически безотходно. В результате по-

лучается биогумус, который является ценнейшим

удобрением и может быть реализован.

Также владелец комплекса поднял вопрос о

банковской поддержке. К настоящему времени в

АПК «Октябрьский» вложено порядка 600 млн руб.

собственных средств без привлечения банковских

кредитов. Однако для реализации всех намечен-

Электронная Научная СельскоХ зяйственная Библиотека