4 / 48
2
МасложироваЯ промышленность
№ 5-2013
С О Д Е Р Ж А Н И Е
С О n t e n t s
Научно-технический
и производственный журнал
4
7
8
9
10
14
18
24
26
29
33
35
38
41
44
44
Журнал зарегистрирован Комитетом
Российской Федерации по печати.
Регистрационный № 019113
Лицензия № 064938
fat and oil processing industry
5
2013
МАСЛОЖИРОВАЯ
ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
The Technical Regulations of the CU in Action
Union of Food Producers of the
Customs Union
On the Conformity of Products
Business and Partnership
GC «EFCO»
– a Partner of the International Week of Cheese
and Butter Manufacturing
The trend of «Clean» Label
International Cooperation
Food Safety of Russia
in the WTO
Food Security and the Fight Against Counterfeiting
of Food Products
Equipment of Oil D’extraction
Productions
Fedorov A.V., Chizhik Y.L., Markov V.N.
Intensification of Heat and
Mass Transfer and Multicomponent
Two Phase Flow in Pipes Distillers of Oil D’extraction Production
Gorshkov V.Y.
The Effectiveness of Granulation Prior to the Extraction
of Sunflower Oil Cake
Oil Refining Technology
Samoilov A.V., Gerasimenko E.O., Stryzhenok A.A., Ptush-
kin D.S.
The Influence of Bleaching Land on the Oxidative Processes
in the Refining of Sunflower Oil
New Kinds of Oilseeds
Smertina E.S., Maslennikov E.V., Vershinina A.G.
Dismantling of
Compoundings and Technology Mayonnaise Sauces Using Uncon-
ventional Raw Materials
The Research Results
Kurzin A.V., Evdokimov A.N., Trifonova A.D.
Purification of Tall
Oil Fatty Acids
Innovative Fat Products
Duhu T.A., Burlova I.A., Gaydachenko O.A
. Functionality and
Manufacturability of Margarine «SOLPRO» – a Guarantee of Quality
of Confectionery Products
Chronicle and Information
Modern Strategies to Work with Retail Chains
Press Briefing on GC «Avis» and its Partners
Summaries
Addresses of Authors
Технические регламенты тс в действии
Союз производителей пищевой продукции
Таможенного союза
Об оценке соответствия продукции
Бизнес и партнерство
ГК «ЭФКО»
– партнер Международной недели сыроделия
и маслоделия
Тенденция «чистой» этикетки
Международное сотрудничество
Продовольственная безопасность России в условиях вступле-
ния в ВТО
Пищевая безопасность и борьба с контрафактами пищевых
продуктов
Оборудование маслоэкстракционных
производств
Федоров А.В., Чижик Ю.Л., Марков В.Н.
Интенсификация
тепло- и массообмена двухфазного многокомпонентного потока
в трубах дистилляторов маслоэкстракционного производства
Горшков В.Ю.
Эффективность гранулирования жмыха под-
солнечника перед экстракцией
Технологии рафинации масел
Самойлов А.В., Герасименко Е. О., Стрыженок А.А., Птуш-
кин Д.С.
Влияние отбельных земель на окислительные про-
цессы при рафинации подсолнечного масла
Новые видымасличного сырья
Смертина Е.С., Масленникова Е.В., Вершинина А.Г.
Раз-
работка рецептур и технологии майонезных соусов с исполь-
зованием нетрадиционного сырья
Результаты исследований
Курзин А.В., Евдокимов А.Н., Трифонова А.Д
. Очистка жир-
ных кислот таллового масла
Инновационные масложировые продукты
Духу Т.А., Бурлова И.А., Гайдаченко О.А.
Функциональ-
ность и технологичность маргаринов «СОЛПРО» – гарантия
качества кондитерских изделий
Хроника и информация
Современные стратегии работы с розничными сетями
Пресс-бриффинг ГК «АВИС» и ее ключевых партнеров
Рефераты
Адреса авторов
Электро ная Научная СельскоХозяйственная Библиотека