ЭлБиб

ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ РОССИИ

2/2015

INFORMATION AND EXHIBITIONS

С докладом «Состояние и перспек-

тивы развития мукомольно$крупяной

отрасли России в соответствии с от-

раслевой целевой программой «Раз-

витие мукомольно$крупяной про-

мышленности на 2014–2016 гг.» высту-

пил президент Союза

А.И. Гуревич

Аркадий Иосифович в начале своего

доклада напомнил, что в 2013 г. от-

мечалась знаменательная дата – 125

лет со дня первого съезда мукомолов

России, который состоялся в Москве

в 1888 г. За эти годы отечественная

мукомольно$крупяная промышлен-

ность добилась значительных успехов

в техническом развитии. Ее дальней-

шее совершенствование неразрывно

связано с широким использованием

достижений науки и производства, с ка-

чественной подготовкой специалистов,

с внедрением на предприятиях систем

управления производством и контроля

выпускаемой продукции, отвечающей

международным стандартам. При этом

какой бы ни была ситуация в стране,

ее АПК, предприятия отрасли в полной

мере обеспечивали потребности насе-

ления в муке, крупах и другой продук-

ции, вырабатываемой на мучной осно-

ве, и реализовывали ее по максимально

низким ценам.

Рассказывая о состоянии матери-

ально$технической базы, докладчик

с сожалением констатировал, что в

послереформенные годы в вопросах

развития мукомольно$крупяной про-

мышленности произошли торможение

и застой.

Чем в техническом плане распола-

гает сегодня мукомольно$крупяная

промышленность страны? Докладчик

сразу оговорился, это касается только

тех предприятий, которые отчитывают-

ся перед органами Росстата. Картина

вырисовывается неважная: в стране

112 мельниц общей мощностью 7 млн т

муки в год дореволюционной построй-

ки, 33 мельницы мощностью 2 млн т

муки введены в строй в период с 1917

по 1945 гг., остальные товарные мель-

ницы, имеющие возможность выра-

батывать 8,2 млн т муки, построены в

1945–1980 гг. В крупяном производстве

30%мощностей эксплуатируют с 1917 г.

и около 14 % – довоенной постройки.

Половина заводов построены до 80$х гг.

прошлого столетия.

Примерно 50 % мельзаводов и кру-

пяных предприятий находятся в работе

по 30–40 лет и по своей технической

оснащенности явно устарели, исполь-

зуют несовершенные технологии, хотя

за это время техника и технология му-

комольного и крупяного производств

сделали гигантский шаг вперед.

За 25 лет построено считанное коли-

чество мельзаводов: в Рязани, Ингуше-

тии, Оренбургской области, Белгороде

мельница по производству ржаной

муки во Владимире, две мельницы по

переработке твердой пшеницы в Че-

лябинской области, введен ряд мощ-

ностей в Алтайском крае, проведена

реконструкция ряда предприятий. И

все это, как правило, без какого$либо

участия государства.

Остановившись на отраслевой про-

грамме развития, А.И. Гуревич отметил,

что о сложностях и отставании в разви-

тии материально$технической базы от-

расли Союз постоянно информировал

органы госуправления и вносил соот-

ветствующие предложения по преодо-

лению этой сложной ситуации. И такая

работа на определенных участках при-

несла свои плоды.

Так, министр сельского хозяйства

РФ

Н.В. Федоров

23 мая 2014 г. утвер-

дил отраслевую программу «Развитие

мукомольно$крупяной промышленно-

сти Российской Федерации на 2014–

2016 годы», разработанную Россий-

ским союзом мукомольных и крупяных

предприятий в рамках Госпрограммы

развития сельского хозяйства и регу-

лирования рынков сельхозпродукции и

продовольствия на 2013–2020 годы.

Такие положительные подвижки

явились следствием тесного взаимо-

действия правления Союза с Департа-

ментом пищевой и перерабатывающей

промышленности Минсельхоза РФ.

Докладчик также подробно остано-

вился на вопросах обеспечения отрас-

ли сырьем, реализации продукции, за-

грузки мощностей, сертифицирования

производства,наэкспортно$импортных

и других проблемах.

И в выступлениях чиновников, де-

легатов съезда из различных регионов

России и зарубежья, ученых и специа-

листов чувствовалась глубокая заин-

тересованность в скорейшем решении

стоящих перед отраслью задач.

Много деловых предложений про-

звучало в выступлениях: президента

Международной промышленной ака-

демии

В.А. Бутковского

, директора

Департамента растениеводства, хими-

зации и защиты растений Минсельхоза

РФ

П.А. Чекмарева

, председателя

Комитета ТПП РФ по развитию АПК,

председателя Совета АССАГРОС

В.А.

Семенова

, президента Российского

союза пекарей

В.Л. Чешинского

, пре-

зидента Национального союза зерно-

производителей

П.В. Скурихина

, гене-

рального директора ОАО «Мельинвест»

М.М. Абдюшева

(г. Нижний Новгород),

генеральногодиректораАПК «Мельник»

А.Ф. Бедарева

(г. Рубцовск Алтайского

края), генерального директора ОАО

«АК «Томские мельницы»

Е.Л. Рубцова

(г. Томск), генерального директора ЗАО

«Совкрим»

М.М. Темирова

(г. Иванте-

евка Московской области), заместите-

ля директора Центра оценки качества и

безотходности зерна и зернопродуктов

Т.А. Корзун

(г. Москва), директора

ВНИИ зерна, д$ра техн. наук

Е.П. Ме-

лешкиной

(г. Москва), генерального

директора ООО «ОМАС»

Данило Кар-

лони

(Италия), руководителя отдела

мукомольно$крупяной промышлен-

ности Московского представительства

фирмы «Бюллер АГ»

Фридриха Райне-

ра

(Швейцария).

В докладе президента Союза и в

выступлении делегатов съезда было

подчеркну то, что индустриальные

мукомольно$крупяные предприятия

в истекшем периоде обеспечили по-

ставку всем потребителям безопасной

и высококачественной продукции.

Снабжение осуществлялось стабильно

и без срывов.

В рамках съезда также проведено

немало интересных, эффективных ме-

роприятий. Так, злободневные вопросы

были рассмотрены на Международной

конференции «Тенденции инновацион-

ного развития мукомольно$крупяной

промышленности – «Мельница$2014».

Делегатам съезда также запомни-

лись: презентация книги «Мукомольная

промышленность России XX–XXI век»,

выставка со стендами лучших отечест-

венных предприятий и зарубежных

фирм, выставка продукции – участни-

ков Всероссийского смотра качества

муки и крупы.

В торжественной обстановке состоя-

лось вручение наград лучшим людям

отрасли и целым коллективам.

С несомненной пользой прошли де-

ловые встречи, переговоры. В течение

почти двух дней делегаты из самых раз-

личных регионов от западных областей

России до Благовещенска, а также их

зарубежные партнеры имели возмож-

ность обсудить назревшие проблемы,

поделиться опытом.

Думается, рассмотренные на съезде

вопросы и выполнение принятых ре-

шений помогут поднять отечественную

мукомольно$крупяную отрасль на но-

вую ступень развития.

Н.И. БУРДУН

Успехи и заботы мукомолов России

23–24 сентября 2014 г.

в Международной

промышленной

академии состоялся

XI съезд Союза мукомольных

и крупяных предприятий России.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека