ЭлБиб

ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ РОССИИ

3/2012

ИНФОРМАЦИЯ и ВЫСТАВКИ

экономики страны. От ее эффективного

функционирования зависит уровень продо-

вольственной безопасности и благосостоя-

ния народа.

В настоящее время в ней насчитывается

более 30 отраслей, объединяющих 56,2 тыс.

предприятий и организаций, на которых ра-

ботает 1,3млн чел. Из них– 62% трудятся на

предприятиях пищевкусовых отраслей.

Отрасли вырабатывают практически все

необходимые продукты питания, в том числе

для детей и диетического, специального и

профилактического назначения.

За последние годы пищевая и перераба-

тывающая промышленность наравне с ме-

таллургическим производством и топливной

промышленностью входит в число лидеров

по выпуску промышленной продукции, при

этом ее доля в структуре обрабатывающих

производствРоссиисоставляет 10,6%, чтоха-

рактеризует ее как одну из ведущих отраслей

в реальном секторе российской экономики.

Пищевая промышленность остается ин-

вестиционно привлекательной для нацио-

нального и иностранного бизнеса, это де-

монстрирует динамика объемов инвести-

ционных вложений в модернизацию про-

мышленности, которые за период с 2008 по

2011гг. составили более 600 млрдруб. Ряд

отраслей вырабатывают социально значи-

мые пищевые продукты, к ним относятся

мукомольно@крупяная, хлебопекарная, мо-

лочная, мясная, сахарная, масложировая.

Спрос на продукцию этих отраслей имеет

устойчивый характер, и это во многом пре-

допределяет развитие сырьевой базы для

этих отраслей и приток инвестиций в модер-

низацию технологической базы предприятий

промышленности.

В структуре оборота розничной торговли

за 2011г. удельный вес продовольственных

товаров составил 47,8%, или 9,1 трлнруб. В

целом предприятиями пищевой и перераба-

тывающейпромышленности в 2011г. было от-

гружено продукции на сумму 3555 млрдруб.

в текущих ценах, или на 14% больше, чем в

2010г. Индекс производства пищевых про-

дуктов за 2011г. составил 101%.

В прошедшем году предприятия пищевой

промышленности сохранилиположительную

динамику производства, в частности, конди-

терских изделий– 102,1% (2944 тыс. т).

Наращиванию объемов производства

важнейших видов продовольствия спо-

собствуют меры, принимаемые по улучше-

нию качества и расширению ассортимента

продукции, внедрению инновационных

технологий, реализация Государственной

программы развития сельского хозяйства и

регулирования рынков сельскохозяйствен-

ной продукции, сырья и продовольствия

на 2008–2012гг., а также дополнительные

меры по государственной поддержке агро-

промышленного комплекса.

За этим сухим перечислением цифр,

сравнений и процентов стоит произведенная

конкретная продукция, что сегодня поступает

к столу россиян.

Отечественную продукцию можно было

увидеть на выставочных стендах, многое

предлагалось продегустировать, а затем по-

сле переговоров посетителей и экспонентов

нередко дело доходило и до заключения

взаимовыгодных контрактов…

Знакомясь с содержимым стендов этой

огромной выставки, поневоле отмечаешь и

большую организаторскую работу ее устрои-

телей.

Организаторы выставки построили ее по

салонному принципу. Это сделано для удоб-

ства как участников «Продэкспо@2012», так и

для ее посетителей@специалистов. В девяти

павильонах выставочного комплекса было

расположено 18 тематических салонов, по-

священных продуктам питания, напиткам, а

также сопутствующему оборудованию и упа-

ковке. Удачно был представлен на выставке

и салон оборудования и услуг, а также умело

организована экспозиция «Упаковочные

решения для пищевой промышленности»–

«ПродэкспоПак@2012».

В числе главных составляющих «Прод-

экспо@2012» – продуманная программа те-

матических мероприятий, затрагивающая

все сферы продовольственного рынка.

Деловая составляющая смотра– целый

комплекс мероприятий, которые дали воз-

можность оценить положение дел в отрасли,

освоить новые технологии продвижения

продуктов питания и напитков, наладить

всесторонние связи производителей и ри-

тейлеров.

Среди крупных мероприятий деловой

программы выставки: форум производи-

телей и ритейлеров «Собственная торговая

марка@2012» и VII Всероссийский торговый

форум «Компетентный поставщик@2012.

Стратегия работы с розничными сетями», VI

Всероссийский форум «Бренд становится хи-

том. Технологии XXI века», организованные

КВК «Империя».

Фирма «Агроэкспосервис» организовала

Международную конференцию «Государ-

ственная программа развития сельского

хозяйства и регулирования рынков сель-

скохозяйственной продукции, сырья и про-

довольствия на 2013–2020 годы. Пути уве-

личения производства социально значимых

продуктов питания».

Эффективно прошла и конференция «Го-

сударственная программа на 2013–2020гг.

Новые горизонты развития отраслей пище-

вой промышленности России», организо-

ванная Минсельхозом РФ и фирмой «Агро-

экспосервис».

В рамках «Салона мороженого» удачно

проведен «круглый стол» «Современные

проблемы производства мороженого»,

организованный Союзом мороженщиков

России.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека