ЭлБиб

36 / 52

34
ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ РОССИИ 6/2008
ИНФОРМАЦИЯ и ВЫСТАВКИ
Бессменный организатор выстав-
ки – немецкая фирма «Ост-Вест
Партнер» ГмбХ при активном уча-
стии Российского Союза пекарей
и Международной промышленной
академии.
Ведущие фирмы 19 стран мира в
течение 4 дней демонстрировали но-
вейшие разработки в этом секторе
пищевой промышленности.
Наряду с показом современного
«основного» оборудования по всему
технологическому циклу– начиная от
подготовки сырья и завершая экспе-
дицией готовой продукции– демон-
стрировалось большое количество
устройств и приспособлений для
выполнения вспомогательных опера-
ций– очистки, санобработки, дозиро-
вания, дезинфекций.
В ассортименте представленной
продукциичеткопросматриваетсяна-
правление на выработку мелкоштуч-
ных, сдобных и мучных кондитерских
изделий.
В составе ингредиентов особое
внимание уделено компонентам, спо-
собствующим повышению пищевой и
биологической ценности хлебобулоч-
ных изделий, улучшению вкусовых
О Международной выставке
достоинств и других потребительских
свойств.
Выставку открыли заместитель
министра сельского хозяйства Рос-
сииН.А. Архипов, председатель Ко-
митета Государственной Думы Фе-
дерального Собрания РФ по аграр-
ным вопросам В.П. Денисов.
Были оглашены приветствия пред-
седателя Совета Федерации Феде-
рального Собрания РФ С.М. Миро-
нова, мэра Москвы Ю.М. Лужкова ,
президента фирмы «Ост-Вест-парт-
нер» ГмбХ Э. Фихтнера.
С добрыми пожеланиями успехов
в работе выставки обратились к уча-
стникам президент Международной
ассоциации предприятий хлебопе-
карной промышленности Хельмут
Мартель и директор Института пи-
тания РАМН В.А. Тутельян.
Важное значение выставки для
развития хлебопекарной промыш-
лен но с ти страны подчеркнули в
свои х приветс т вия х президен т
Российского Союза пекарей, ди-
рек тор ГОСНИИ хле бо пе кар ной
промышленности А.П. Косован ,
директор ГНУ НИИ кондитерской
промышленности, вице-президент
Ассоциации предприятий кондитер-
ской промышленности «АСКОНД»
Л.М. Аксенова, ректор Междуна-
родной промышленной академии
В.А. Бутковский, и.о. директора
департамента пищевой, перераба-
тывающей промышленности и ка-
чества продукции Минсельхоза РФ
С.Н. Серегин.
Одновременно в рамках выставки
проведен «Международный хлебо-
пекарный форум», конференция и
смотр-конкурс хлебопекарной про-
дукции предприятий России, Украи-
ны, Беларуси.
«СОВРЕМЕННОЕ ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ-2008»
13–16 октября 2008г. в Москве состоялась Международная выставка
«СОВРЕМЕННОЕ ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ», которая по праву относится
к крупнейшим мероприятиям в хлебопекарной промышленности
России. Она предоставляет возможность широкого выбора техники
и технологий как основного фактора повышения системной
конкурентоспособности хлебозаводов.
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека