ЭлБиб

5 / 56

ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ РОССИИ 4/2008
3
Адрес Российского Союза пекарей:
107553, Москва,
Б.Черкизовская, 26а
Тел./факс: (+7499) 161-21-81;
тел.: (+7499) 161-41-44,
161-42-73
E-mail:
Мнение редакции не всегда
совпадает с мнением авторов статей
тел. (495) 607-79-58 (редакция)
факс (495) 607-28-61
(495) 607-20-87 (отдел рекламы)
Адрес редакции:
107996, Москва,
Садовая-Спасская, 18
Наш адрес в Интернете:
E-mail:
E-mail:
Предприятия регионов России,
а также ближнего и дальнего зарубежья
могут оформить подписку через
ООО «Корпоративная почта»
по тел. 953-92-62, 953-92-02, 953-93-20
Ответственность за содержание реклам
и объявлений несет рекламодатель
Требования к макету рекламы
Формат страницы до обреза 215 х 300 мм
Формат страницы после обреза 210 х 290 мм
Полоса набора
(полезная площадь) 185 х 263 мм
1/2 полосы:
горизонтальная 185 х 130 мм
вертикальная 90,5 х 263 мм
1/3 полосы:
горизонтальная 185 х 85 мм
вертикальная 59 х 263 мм
1/4 полосы:
вертикальная 90,5 х 130 мм
1/8 полосы:
горизонтальная 90,5 х 63 мм
Программы:
Photoshop 7.0 (tif, разрешение 300 dpi, СMYK)
Corel Draw 11.0 (cdr, eps, CMYK, текст в кривых)
Page Maker 6.5 – с приложением шрифтов и
иллюстраций в форматах tif (CMYK) или eps
Черный цвет шрифта – наложение (overprint)
Подписано в печать 08.07.2008
Формат 60х90 1/8.
Печать офсетная
Отпечатано в ООО «Репроцентр»
© ПИЩЕПРОМИЗДАТ
C O N T E N T S
IN RUSSIA
The magazine founded by
the Russian Bakers' Union in March 1996
Журнал зарегистрирован Комитетом
Российской Федерации по печати.
Регистрационный № 014330
Лицензия № 064938
4-2008
Индексы по каталогу Роспечати:
72024; 48641
THE VIIITH CONFERENCE OF THE RUSSIAN UNION OF BAKERS
Welcome speech
Information message
Kosovan A.P. The Russian baking in the modern conditions
Regulation of the VIIIth conference of the Russian Union of bakers
Participants of the executive committee of the VIIIth conference of the Russian
Union of bakers
Congratulations upon awards!
ECONOMICS AND MANAGEMENT
Volova L. «№ 1 product» destiny
ENGINEERING AND TECHNOLOGY
Chubenko N.T., Chereda V.V. Taste and aroma of bread – the main influence
factors on its consumption
Petrichenko V.V. Innovative decision in the sphere of confectionary semi
finished products manufacture
Ingredients SOJA AUSTRIA for enterprises of baking industry in Russia
Babikova L.V. REVENT – the best decisions in heat technics of new mil-
lennium
Ovchinnikova E.I. Equipment SIGMA – operatesmore than 10 years for bakers
of Russia
PATENTS AND INVENTIONS
Minchenko T.V. «Serious games» with «Ptichye moloko»
INFORMATION AND EXHIBITIONS
Terentyev N.T. International conference of bakers in Kiev
Kauts E.V. Exhibition EUROPAIN and INTERSUC in Paris
Burdun N.I. Holiday of bread in Kiev
Social bread has been checked for quality
Summaries
4
8
12
16
18
19
20
24
28
30
32
34
36
40
44
46
50
52
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека