ЭлБиб

КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО

•

5/2010

ТЕМА НОМЕРА.

ПРОИЗВЕСТИ и УПАКОВАТЬ

для упаковочного оборудования»: научно

практическая конференция «Экодизайн и

инновации в упаковочной отрасли»; семи

нар на тему «Революционная технология

изготовления флексографских форм от

Kodak», а также другие специализирован

ные конференции, семинары, презента

ции и «круглые столы». На протяжении всех

дней выставки проводились бесплатные

консультации для специалистов в инфор

мационно консультационном центре.

Важной составляющей деловой про

граммы выставки стал Всероссийский

конкурс на лучшую упаковку «Гранд Звез

да Россия 2010», организованный Нацио

нальной конфедерацией упаковщиков

(НКПак) совместно с МVК. Конкурс тради

ционно привлекает участников из разных

регионов России и других стран СНГ. В

этом году значительно расширилась гео

графия номинантов: от Красноярска, Но

восибирска, Удмуртии, Центральной Рос

сии до Республики Беларусь. Всего на

конкурс было подано 60 работ. 15 июня в

«Крокус Экспо» состоялась торжествен

ная церемония награждения победите

лей этого конкурса.

В последний день выставки были подве

дены итоги конкурса среди СМИ на луч

шую публикацию о выставке «Росупак

2010». Победителями этого конкурса, по

лучившими ценные призы, стали: Интер

нет портал

Unipack.ru,

журнал «Тара и упа

ковка», издательский дом «Курсив», изда

тельский дом «Пищевая промышлен

ность».

«Росупак» – выставка для широкого кру

га потребителей. Сегодня упаковка это не

только средство хранения и транспорти

ровки товаров, это и рекламный инстру

мент, позволяющий завоевывать рынки и

развивать технологии розничных продаж.

Поэтому на эту выставку приходят все: и

представители пищевой промышленнос

ти, составляющие доминирующую часть

потребителей, и фармацевты, и произво

дители косметологической продукции, и

производители строительных материалов,

товаров народного потребления, и марке

тологи, и дизайнеры, и студенты. Посеща

емость «Росупак» была активной. Интерес

к выставке объясняется тем, что именно

здесь можно пообщаться с партнерами и

потенциальными клиентами, провести мо

ниторинг рынка, продемонстрировать

свою продукцию и услуги десяткам тысяч

специалистов, которые ежегодно посе

щают «Росупак». При этом значительную

часть посетителей выставки составили

представители регионов, что обусловлено

размахом выставки, предоставляющей

уникальную возможность в течение не

скольких дней получить всю необходимую

информацию об отрасли.

выставка «Росупак»

пройдет

с 14 по 18 июня 2011 г.

МВЦ «Крокус Экспо»

СЛАДКИЕ ВЕСТИ

Kraft Foods ищет новую

упаковку для шоколада

П р о и з в о д и

тель продуктов

питания

Kraft

Foods собирает

ся разработать

революционную упаковку для шоколада.

По замыслу компании, новинка не позво

лит шоколаду таять при температуре до

40 °С. Также она будет препятствовать об

разованию белого налета на продукте при

попадании на него прямых солнечных лу

чей.

Инициатива Kraft Foods может привес

ти к большим изменениям в технологии

упаковки шоколада, сопоставимым с

теми, что произошли при переходе от

фольги к пластиковой пленке 10 лет назад.

Тогда эти изменения позволили компании

снизить массу упаковки почти на 60 %.

Фольга празднует

столетний юбилей

Европейская ассоциация производите

лей фольги (EAFA) отмечает столетие со

дня выпуска первой партии алюминиевой

фольги.

В 1910 г.

Роберт Виктор

запатентовал

альтернативу жестяной фольге и открыл в

Швейцарии первый завод по производ

ству рулонной фольги из алюминия. Уже к

1911 г. компания Tobler начала оборачи

вать шоколад собственного производства,

в том числе и знаменитый треугольный

Toblerone, в алюминиевую фольгу. А в

1912 г. на полках магазинов впервые по

явились бульонные кубики Maggi, также

завернутые в фольгу.

Преимущества алюминиевой фольги

перед ее предшественниками были впер

вые оценены в 20 х годах прошлого века

производителями молока. В такой упаков

ке продукт не только дольше оставался

свежим, но и не чернел при контакте с сы

ром, как это делала жестяная фольга. Кро

ме того, производство новой упаковки об

ходилось «молочникам» на 20 % дешевле.

Период с 1950 по 1960 гг. стал кульми

нацией производства алюминиевой фоль

ги во всем мире. В это время значитель

ный рост отмечен как в строительстве

«алюминиевых» заводов, так и в объемах

производства фольги. Тогда же впервые

появилась упаковка из алюминиевой

фольги для готовых блюд. Фольгу стали

использовать для упаковки замороженных

продуктов, бульонных кубиков, кофе, ка

као, чая и специй. В 1960 г. были открыты

барьерные свойства фольги, материал

стали использовать при производстве

картонных пакетов Tetra Brik. Наконец, в

1978 г. на полках магазинов появились

первые таблетки от головной боли, упа

ковка которых была изготовлена из комби

нированных материалов – алюминия и

пластика. В 2000 е благодаря облегчен

ным свойствам фольги общий объем упа

ковочных материалов снизился на 30 %.

По словам президента EAFA

Франсуа

Сефика

, в наши дни алюминиевая фольга

во всем мире признана в качестве совре

менного, мультифункционального и техни

чески совершенного упаковочного мате

риала. Кроме того, она стала незаменима

и при приготовлении многих блюд.

Среди главных преимуществ фольги

называют ее уникальные барьерные свой

ства, полностью блокирующие попадание

в продукт света, пара и посторонних аро

матов.

Применение фольги сегодня практи

чески ничем не ограничено. Материал ис

пользуют для упаковки пищевых продук

тов, напитков, фармацевтических средств

и многого другого. Фольгой изнутри по

крывают асептическую картонную упаков

ку, саше, пакеты, крышки, блистерную

упаковку, контейнеры и др.

Под Тамбовом

начато строительство

крупного сахарного завода

В с. Мордово под Тамбовом началось

строительство крупнейшего в Централь

ном Черноземье сахарного завода мощ

ностью 300 тыс. т сахара в год.

Средства на реализацию проекта – 6,6

млрд руб. – выделил федеральный бюд

жет. Предприятие будет введено в строй в

2010 г.

Как отметил губернатор Тамбовской

области

Олег Бетин

, «с вводом в дей

ствие завода область начнет производить

каждую четвертую тонну сахара в стране, а

также решит проблему переработки са

харной свеклы, которая выращивается в

23 сельских районах».

СЛАДКИЕ ВЕСТИ

Электронн я Научная СельскоХозяйственная Библиотека