ЭлБиб

ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ, № 12, 2012

ôèçè÷åñêàÿ ñêëàäûâàåòñÿ èç äåôîðìàöèîííîé

òåðìè÷åñêîé

ýêñåðãèè.

Äëÿ êîíòðîëüíûõ ïîâåðõíîñòåé ýêñåðãèÿ âåùåñò-

âà â ïîòîêå òîæäåñòâåííà òåðìè÷åñêîé ýêñåðãèè:

ì(I–VIII)

Óäåëüíàÿ òåðìè÷åñêàÿ ýêñåðãèÿ

ãäå

— èçìåíåíèå óäåëüíîé ýíòàëüïèè è ýíòðî-

ïèè ìàòåðèàëüíîãî ïîòîêà ñîîòâåòñòâåííî, êÄæ/êã;

— òåìïåðàòóðà îêðóæàþùåé ñðåäû, Ê.

Óäåëüíàÿ ýêñåðãèÿ òåïëîâîãî ïîòîêà ÿâëÿåòñÿ

ôóíêöèåé ñîñòîÿíèÿ ñèñòåìû è îêðóæàþùåé ñðåäû

è çàâèñèò ïðè ôèêñèðîâàííîì çíà÷åíèè

òîëüêî

îò òåêóùåé òåìïåðàòóðû ïîòîêà

ãäå

— ñóììà òåïëîâûõ ïîòîêîâ, êÄæ/êã;

—

ôàêòîð Êàðíî, èëè ýêñåðãåòè÷åñêàÿ òåìïåðàòóðíàÿ

ôóíêöèÿ, ðàâíàÿ òåðìè÷åñêîìó ÊÏÄ öèêëà Êàðíî

ìåæäó òåìïåðàòóðàìè êîíòðîëüíîé ïîâåðõíîñòè è

îêðóæàþùåé ñðåäû.

Îáùàÿ óäåëüíàÿ ýêñåðãèÿ â êîíòðîëüíûõ ïîâåðõ-

íîñòÿõ, íà êîòîðûå áûëà ðàçäåëåíà èññëåäóåìàÿ òåï-

ëîòåõíîëîãè÷åñêàÿ ñèñòåìà ñóøêè ñâåêëîâè÷íîãî

æîìà, ñîñòîÿùàÿ èç êëàññè÷åñêèõ íåîáðàòèìûõ ïðî-

öåññîâ, óìåíüøàåòñÿ ñ òå÷åíèåì âðåìåíè, ÷òî ñâÿçà-

íî ñ äèññèïàöèåé ýíåðãèè [1]:

ãäå

— ñóììàðíàÿ ýêñåðãèÿ ââîäèìûõ â êîíò-

ðîëüíóþ ïîâåðõíîñòü ìàòåðèàëüíûõ è ýíåðãåòè÷åñ-

êèõ ïîòîêîâ;

— ñóììàðíàÿ ýêñåðãèÿ âûâîäèìûõ

èç êîíòðîëüíîé ïîâåðõíîñòè ïîëåçíûõ ìàòåðèàëü-

íûõ è ýíåðãåòè÷åñêèõ ïîòîêîâ;

— ñóììàðíûå ýê-

ñåðãåòè÷åñêèå ïîòåðè.

Ñîîòíîøåíèå (2) äëÿ èçîáðàæåííûõ âûøå òåõíî-

ëîãè÷åñêèõ ñõåì ñóøêè æîìà (ñì. ðèñ. 1, 2) ìîæíî

ðàññìîòðåòü â ñëåäóþùåì âèäå:

ãäå

— ýêñåðãèÿ: îòæàòîãî

æîìà, îêðóæàþùåãî âîçäóõà, ñóììàðíîé ýëåêòðî-

ýíåðãèè äëÿ ïðèâîäà íàñîñîâ è âåíòèëÿòîðîâ, òîï-

ëèâà, ñóõîãî æîìà, âûðàáàòûâàåìîé ýëåêòðîýíåðãèè

äëÿ ïîòðåáèòåëÿ, êÄæ;

— ñóììà ïîòåðü ýêñåðãèè

â ðåçóëüòàòå íåîáðàòèìîñòè ïðîöåññîâ, ïðîèñõîäÿ-

ùèõ âíóòðè êîíòðîëüíûõ ïîâåðõíîñòåé, êÄæ;

—

ñóììà ïîòåðü ýêñåðãèè âî âíåøíþþ ñðåäó, êÄæ.

Óðàâíåíèå (3) îòðàæàåò èçìåíåíèå ýêñåðãèè òåï-

ëîòåõíîëîãè÷åñêîé ñèñòåìû çà ñ÷åò ââîäà èñõîäíî-

ãî ñûðüÿ; ïîäâîäà ýëåêòðîýíåðãèè; íàãðåâà ïðîìå-

æóòî÷íûõ ïîòîêîâ ðàáî÷èìè îðãàíàìè íàñîñîâ, ñî-

ïðÿæåííûõ ñ çàòðàòàìè ýëåêòðîýíåðãèè íà èõ ïðè-

âîä; ïîêðûòèÿ ïîòåðü, âîçíèêàþùèõ âñëåäñòâèå íå-

îáðàòèìîñòè ïðîöåññîâ òåïëîâîé îáðàáîòêè ñûðüÿ è

ïðîìåæóòî÷íûõ ïðîäóêòîâ; èçìåíåíèÿ èõ òåïëîôè-

çè÷åñêèõ ñâîéñòâ; êîìïåíñàöèè ïîòåðü, îáóñëîâëåí-

íûõ äåéñòâèåì îêðóæàþùåé ñðåäû.

Ýêñåðãèÿ ìàòåðèàëüíûõ ïîòîêîâ ïðîäóêòà è âñïî-

ìîãàòåëüíûõ âåùåñòâ âû÷èñëÿåòñÿ ñ ó÷åòîì òåïëî-

ôèçè÷åñêèõ ñâîéñòâ, âçÿòûõ èç ñïðàâî÷íîé ëèòåðà-

òóðû [8–10].

Ýêñåðãèÿ ïîäâîäèìîãî ê ñèñòåìå îêðóæàþùåãî

âîçäóõà íàõîäèòñÿ â òåðìîäèíàìè÷åñêîì ðàâíîâå-

ñèè ñ îêðóæàþùåé ñðåäîé è ðàâíà íóëþ, ïîýòîìó

èñêëþ÷àåòñÿ èç áàëàíñà.

Â äàííîé ðàáîòå ó÷èòûâàþòñÿ âíóòðåííèå

âíåøíèå

ýêñåðãåòè÷åñêèå ïîòåðè. Â ñóììàðíîå

êîëè÷åñòâî âíóòðåííèõ ýêñåðãåòè÷åñêèõ ïîòåðü âõî-

äÿò ïîòåðè îò êîíå÷íîé ðàçíîñòè òåìïåðàòóð â ðå-

çóëüòàòå òåïëîîáìåíà ìåæäó ïðîäóêòîì è òåïëîíî-

ñèòåëÿìè (ïàð è âîçäóõ); ýëåêòðîìåõàíè÷åñêèå ïîòå-

ðè, ñîïðÿæåííûå ñ íåîáðàòèìîñòüþ ìåõàíè÷åñêîãî

ïåðåìåùåíèÿ ïðîìåæóòî÷íûõ ïðîäóêòîâ è âñïîìî-

ãàòåëüíûõ ïîòîêîâ; ãèäðàâëè÷åñêèå ïîòåðè, îáóñ-

ëîâëåííûå âíåçàïíûì óâåëè÷åíèåì óäåëüíîãî îáúå-

ìà òåïëîíîñèòåëåé ïðè èõ ïîñòóïëåíèè âî âíóòðåí-

íèå ïîëîñòè îáîðóäîâàíèÿ.

Ïîòåðè, îáóñëîâëåííûå êîíå÷íîé ðàçíîñòüþ òåì-

ïåðàòóð ìåæäó ïîòîêàìè,

τ−

(4)

ãäå

— êîëè÷åñòâî òåïëîòû, ïåðåäàííîå îò îä-

íîãî ïîòîêà ê äðóãîìó, êÄæ;

τ−

— ñðåäíåå çíà÷å-

T T

⎛

⎞

= τ = ⎜

⎟

⎝

⎠

∑ ∑

(1)

= +

∑ ∑ ∑

(2)

E E E E

E E D D

+ + + =

= + + +

∑ ∑

(3)

Ðèñ. 2. Ñõåìà ñóøêè êîìáèíèðîâàííûì ñïîñîáîì: 1 – ïàðîãå-

íåðàòîð; 2 – òóðáèíà ïðîòèâîäàâëåíèÿ; 3 – ãåíåðàòîð ýëå-

êòðîýíåðãèè; 4 – 1-é êîðïóñ âûïàðíîé ñòàíöèè; 5, 11 – ïå-

ðåêëþ÷àòåëü ïîòîêîâ; 6, 7 – íàñîñ; 8 – ýëåêòðîäâèãàòåëü;

9 – íèçêîòåìïåðàòóðíàÿ ñóøèëêà; 10 – âûñîêîòåìïåðà-

òóðíàÿ ñóøèëêà; 12 – ïàðîïåðåãðåâàòåëü; 13, 14 – ïåðâàÿ

è âòîðàÿ ñåêöèè êàëîðèôåðà; 15 – ñáîðíèê êîíäåíñàòà;

16, 17 – âåíòèëÿòîð

Острый пар

2 3

VII

Возд х

Топливо

VIII 4

Рет рный

пар

Отработанный

возд х

Отжатый

жом

Конденсат

рет рно*о пара

Вторичный пар

9 I

Подс шенный

жом

13 III

С хой

жом

Пере*ретый

пар

Конденсат . поз.

15 16

Возд х

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека