11 / 84
6
•
2012
ПИВО
и
НАПИТКИ
9
Функциональные
напитки
для оптимального
питания
ТЕМА
НОМЕРА
10
Филонова Г. Л., Соболева О. А., Головина Т. А.,
Кононков П. Ф., Гинс В. К., Гинс М. С.
Амарант сорта «Валентина» — перспективный
сырьевой ресурс для напитков здоровья
16
Агафонов Г. В., Чусова А. Е., Баймашова Н. С.,
Верзилина Н. Д., Полянский К. К.
Разработка оптимальных параметров получения
водного экстракта листьев стевии
с целью использования его в напитках
с функциональными свойствами
22
Дубодел Н. П., Победа М. И.
Оптимальные режимы гомогенизации соков
для детского питания
28
Гусейнов М. А. оглы, Ахмедов А.‑Д. И. оглы
Организация промышленного производства
национальных шербетов Азербайджана
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека