ЭлБиб

ПИВО

НАПИТКИ

•

2012

информация

«Традиционно профессиональными

барменами становятся молодые люди.

Девушки — скорее, исключение. И мы

очень рады, что в этом году произошло

такое приятное исключение! Мы уверены,

что Елизавета достойно представит нашу

страну в Пекине и покажет отличные навы-

ки и знания в номинации «Классика», —

комментирует Елена Нагиева, руководи-

тель управления перспективного развития

Группы Компаний «КиН».

В этом году в состав профессиональ-

ного жюри вошли не только российские

специалисты, но и президенты бармен-

ских ассоциаций и гильдий европейских

стран. Гости отметили высокий уровень

подготовки участников и организации са-

мого мероприятия. «Очень интересно! В

Эстонии такого не бывает. У нас проходит

обычное соревнование по приготовлению

коктейлей, но бармен ведь должен знать,

как подавать и шампанское, и пиво, и

кофе… Я думаю, что мы в Эстонии тоже

будем стремиться к такому уровню», —

делится впечатлениями Маргит Кикас,

президент Барменской ассоциации Эс

тонии.

В номинации «Классика» состязались

12 барменов. Жюри оценивало классиче-

скую технику приготовления коктейлей,

органолептические характеристики приго-

товленных напитков, знание ингредиентов,

этикета, иностранного языка, сортов кофе

и сигар и многое другое. Сильнее всех в

конкурсных испытаниях в этом году стала

Елизавета Новинская

и ее авторский кок-

тейль «Алые паруса». «Читали в детстве

книгу Александра Грина «Алые паруса»?

После глотка этого коктейля вы почувству-

ете себя на месте главной героини Ассоль,

ожидая на горизонте снова и снова вкус

«Алых парусов»», — представляет свой

напиток Елизавета.

В номинации «Флейринг» за путевку в

Пекин боролись три бармена. Каждый из

них должен был не просто смешать ингре-

диенты для коктейля, а сделать из этого

шоу. Все участники показали достойный

уровень, но

Вячеслав Газукин

стал лучшим

в этом испытании, показав филигранную

технику приготовления и ловкость в жон-

глировании. «Некоторые участники не-

много волновались, это сказалось на ре-

зультате. Тем не менее это конкурс, и мы

выбирали лучшего по всем показателям, в

том числе и по стрессоустойчивости», —

поясняет член жюри Александр Родоман,

девятикратный Чемпион России, Чемпион

Мира в обоих номинациях — «Классика» и

«Флейринг».

В работе жюри также приняли участие

российские артисты: певец и финалист про-

екта «Фабрика звезд-1» Михаил Гребенщи-

ков; рэп и R’n’B исполнитель T-killah; DJ и

исполнитель, участница «Фабрики звезд-3»

Анастасия Крайнова; певица Карина Крит.

Звездные гости не только оценивали

зрелищность выступления участников чем-

пионата, но и сами встали за барные стой-

ки. Следуя советам барменов и используя

профессиональные инструменты, Ми-

хаил Гребенщиков, T-killah, Анастасия

Крайнова и Карина Крит готовили кок-

тейли по собственным авторским ре-

цептам, смело смешивая ром, текилу,

фруктовые ликеры и соки.

Организатором Всероссийского от-

борочного тура WCC 2012 выступила

Барменская ассоциация России при

поддержке Группы Компаний «КиН»

(лидер российского рынка коньяка).

Для приготовления коктейлей участ-

ники Чемпионата использовали коньяк

«Киновский».

Лучшим барменом-

профессионалом

России стала девушка

21 июня 2012 г. в Москве, в Центре международной торговли, прошел Всероссий-

ский отборочный тур Чемпионата мира среди барменов (World Cocktail Competition

2012). «Лучшим барменом-профессионалом России», победителем в номинации

«Классика», признана Елизавета Новинская (г. Пермь). В номинации «Флейринг»

сильнее всех оказался Вячеслав Газукин (Санкт-Петербург), благодаря чему стал

двукратным Чемпионом России. Осенью 2012 г. победители отправятся пред-

ставлять страну на мировое первенство в Пекин.

Состав профессионального жюри

Номинация «Классика»

: представители Бармен-

ской ассоциации России — Роман Торощин,

Анастасия Шайдурова, Александр Поздняков,

Ольга Маркевич.

Номинация «Флейринг

»: представитель Бармен-

ской ассоциации России Александр Родоман;

представители Барменских ассоциаций европей-

ских стран—Дионе Пэпэ (Испания), Гаче Костин

(Румыния).

Дегустационное жюри

: представитель Бармен-

ской ассоциации России Владимир Журавлев;

представители Барменских ассоциаций евро-

пейских стран — Маргит Кикас (Эстония), Алес

Оргин (Словения).

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека