ЭлБиб

•

2012

ПИВО

НАПИТКИ

НОВОСТИ

мировых практик, международных

стандартов и инвестиции — основа

долгосрочной стратегии компании в

сфере безопасности труда.

В этом году на всех девяти заво-

дах компании в России уже прошли

плановые дни безопасности труда. На

протяжении рабочего дня сотрудники

проходили специальное обучение—

тренинги по пожарной и электриче-

ской безопасности, оказанию первой

медицинской помощи. Большое вни-

мание уделялось и практике. Кроме

того, сотрудники изучали инновации в

сфере безопасности на производстве,

лучшие практики других заводов ком-

пании, оценивали риски.

Музей истории пивоварения

откроет свои тайны

19 мая компания «Балтика» при-

мет участие в ежегодной акции, посвя-

щенной Международному дню музе-

ев. В этом году «балтийский» Музей

истории пивоварения подготовил для

жителей и гостей Северной столицы

особенную программу—«Пивоваре-

ние за семью печатями».

Общей темой для всех программ

«Ночи музеев 2012» станет тема «Пе-

тербургские тайны». Музеи Петербур-

га хранят множество тайн—больших

и маленьких, громких и почти неиз-

вестных широкой публике. «Балтика»

откроет и свои секреты. Участники

программы «Пивоварение за семью

замками» смогут узнать? почему,

рассказывая о музее пивоварения,

«балтийцы» упоминают конюшню,

почему лагерный подвал находится не

в подвале, а в здании высотой 20м, и

почему в цехе пивопроизводства ва-

рится вовсе не пиво, а сусло.

Музей истории пивоварения

включает шесть основных разделов:

«Пиво фараонов», «Российское кор-

чажное пивоварение», «Петербург-

ская портерная», «Пиво плановой

экономики», «Европиво» и «Балти-

ка. Стремительная история». Здесь

посетители могут познакомиться

с историей производства напитка

от истоков до наших дней. В зале,

посвященном российскому пивова-

рению, располагаются экспозиция

предметов декоративно-прикладного

искусства, широкая коллекция старин-

ных пивных бутылок, утварь пивова-

ров, а также одна из самых крупных

в России коллекций керамических

пивных хуттер-пробок, которые про-

изводились в Германии более 100 лет

назад, а сейчас являются настоящим

антиквариатом. Атмосферу советско-

го периода создают традиционные

пивные бочки 1970-х годов, видео-

инсталяции с нарезками из фильмов

Гайдая, уникальная выставка фото-

графий той эпохи.

История западноевропейского

пивоварения показана на примере

работы семьи Якобсен, основателей

датской пивоварни Carlsberg, чье

значение сложно переоценить, по-

скольку именно они исповедовали

научный подход в пивоварении.

Завершает музейный маршрут

раздел, посвященный истории пи-

воваренной компании «Балтика».

Посетители смогут познакомиться

с этапами стремительного развития

лидера российского рынка пива, а

также увидеть, каким был завод в

Санкт-Петербурге 20 лет назад, каки-

ми были первые этикетки, бутылки,

кружки и многое другое.

Кроме разделов этой постоянной

экспозиции будет развернута выстав-

ка «Маленькие тайны пивоваренного

гиганта». Гости «Балтики» смогут

увидеть своими глазами все этапы

производства пива — варочный и

бродильный цеха, линии розлива,

склад готовой продукции. На экскур-

сионноммаршруте посетителей будут

поджидать семь открытий, развенчи-

вающих традиционные мифы и сте-

реотипы о пиве: «Черное и белое: по-

чему неправильно делить пиво только

на темное и светлое»; «Главная тайна

Райнхайтсгебота. Пшеничное и ржа-

ное пиво вне закона? Средневековый

Закон регулировал экономические во-

просы и цены на пиво. Где истина?»;

«Хмельное» пиво: хмель или дрожжи

определяют крепость пива? И что еще,

кроме алкоголя, появляется в пенном

процессе естественного брожения?»

Экспозиция «Балтики» будет

работать19 мая 2012 г. с 18:00 до

23:00, вход — бесплатный. Для экс-

курсантов предусмотрен трансфер от

станции метро «Проспект Просвеще-

ния» к заводу и обратно. Расписание

автобусов можно узнать по телефону

горячей линии 8-800-333-33-03 и на

сайте

www.artnight.ru

в разделе «Бес-

платно в Ночь музеев». Посетить

мероприятие смогут только лица, до-

стигшие 18 лет и подтвердившие свой

возраст любым соответствующим

документом.

По материалам

Союза российских пивоваров

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека