ЭлБиб

ПИВО

НАПИТКИ

•

2007

ИНФОРМАЦИЯ

Общая площадь выставок составила 2500 м

. За че-

тыре дня посетителей было 9200 человек, в числе

которых 3844 специалиста. Объем выставки «Вино-

Водка» по сравнению с прошлым годом увеличил-

ся на 17%.

160 компаний приняли участие в XIV Между-

народной специализированной выставке-ярмарке

«Вино. Водка-2007»: производители и поставщики

вина, водки, коньяка, ликеров, коктейлей, крепких

и слабоалкогольных напитков, соков, сидра и без-

алкогольных напитков, а также сырья, оборудова-

ния для розлива и продажи напитков, упаковки,

ПЭТ- и стеклотары, укупорочных материалов

и фасовочно-упаковочного оборудования из Рос-

сии, Украины, Беларуси, Казахстана и Бельгии.

В этом году выставка «Вино-Водка-2007» про-

шла международный аудит и подтвердила свой вы-

сокий статус лучшей профессиональной выставки

алкогольной продукции в России.

В рамках деловой программы выставки прош-

ли круглый стол «Проблемы и перспективы раз-

вития алкогольной промышленности», на котором

В. А. Поляков, академик, профессор, д-р техн.

наук, директор ВНИИПБТ сделал доклад о новой

системе учета и контроля производства и розли-

ва алкогольной продукции, а также семинары,

на которых представитель компании «Воронеж

Аква» канд. хим. наук А.В. Казначеев представил

новые возможности технологии очистки водки

от альдегидов, а д-р хим. наук С.В. Калюжный,

проф. МГУ им. Ломоносова рассказал собрав-

шимся о современных эффективных технологиях

очистки сточных вод предприятий алкогольной

промышленности.

В течение трех дней работы выставки прово-

дилась народная дегустация «Качество устами по-

требителя».

В первый день для дегустации были предло-

жены шесть сортов белых и красных столовых

вин полусладких, полусухих и один сорт игри-

стого, два сорта десертных ликеров, десертный

напиток, бальзам, наливка и два сорта водки.

Победителями, по мнению потребителей, стали

десертный ликер «Клуб Крис» (Московский за-

вод «Кристалл»), столовое полусладкое красное

вино «Изабелла Прекрасная» (винзавод «Доли-

на», ст. Вышестеблиевская) и красное игристое

шампанское «Коралл» («Московский комбинат

шампанских вин»).

Во второй день дегустации посетители выставки

смогли попробовать семь сортов белых и красных

столовых вин—полусладких и полусухих, три со-

рта вин плодовых, два сорта десертных ликеров,

четыре сорта десертных напитков, бальзам, налив-

ку, джин и два сорта водки. Признание потребите-

лей завоевали десертный напиток «Аромат Кофе

с лимоном» (Московский завод «Кристалл») и сто-

ловые полусладкие красные вина «Изабелла Пре-

красная» и «Татьянин день» (винзавод «Долина»,

ст. Вышестеблиевская).

7 сентября компании-участницы для дегустации

представили девять сортов белых и красных сто-

ловых вин—полусладких, полусухих и сухих, три

сорта вин плодовых, два сорта десертных ликеров,

четыре сорта десертных напитков, бальзам, джин

и шесть сортов водки.

По итогам трехдневного проведения народной

дегустации «Качество устами потребителя» побе-

дителями стали:

десертный напиток «Аромат Кофе с лимоном»

(«Московский завод «Кристалл»);

столовое полусладкое красное вино «Изабелла

Прекрасная» (винзавод «Долина», ст. Вышестебли-

евская).

Представленная на выставке продукция оце-

нивалась не только посетителями, но и профес-

сионалами алкогольной отрасли — жюри оче-

редного Международного конкурса алкогольных

и безалкогольных напитков, который традиционно

проводит компания «СОУД» на выставке «Вино.

Водка», в которое вошли:

В.Г. Кайшев

— пред-

седатель президиума дегустационной комиссии

конкурса, руководитель департамента пищевой,

перерабатывающей промышленности и качества

Минсельхоза России;

В.А. Поляков

— замести-

тель председателя президиума дегустационной

комиссии конкурса, директор ВНИИПБТ, член

ЦДК;

Л.А. Оганесянц

—заместитель председателя

президиума дегустационной комиссии конкурса,

директор ГУ ВНИИ ПБ и ВП, член ЦДК;

П.Н. Пе-

трова

— ответственный секретарь дегустацион-

ной комиссии конкурса, заместитель начальника

отдела Деппищепрома Минсельхоза России;

И. И. Бурачевский

— заместитель председате-

ля, заведующий отделом ВНИИПБТ, канд. техн.

наук, член ЦДК;

Г.П. Зенина

— ведущий научный

сотрудник ВНИИ ПБ и ВП, канд. техн. наук, член

ЦДК;

А.Д. Каюпова

— главный технолог АО «Ал-

маатинский ЛВЗ», член казахстанской Республи-

канской дегустационной комиссии;

М.В. Борисен-

ко

—ООО «Малиновщизненский спиртоводочный

завод «Аквадив»;

В.П. Ковальчук

— заведующий

лабораторией технологии ликероводочного про-

изводства УкрНИИ спиртбиопродукции, канд. техн.

наук, член ЦДК Украины;

И.Т. Шишова

—замести-

тель председателя комиссии, главный специалист

Деппищепрома Минсельхоза России, член ЦДК;

Э. А. Михайлянц

— корпорация «Закарпатсад-

винпром»;

Р.П. Точилина

— заведующая испы-

тательной лабораторией арбитражных анализов

и контроля качества винодельческой продукции

ГУ ВНИИ пивобезалкогольной и винодельческой

промышленности Россельхозакадемии.

Всего на конкурс были представлены 242 об-

разца: 153 образца водок, бальзамов и настоек,

80 образцов коньяков, столовых и игристых вин,

9 образцов безалкогольных напитков. Также жюри

оценивало внешнее оформление продукции и ди-

зайн бутылки.

В номинациях «Дизайн бутылки» и «Внешнее

оформление продукции» золотые медали были

присуждены ООО «Гэлекси Инвест» за образцы

«Тверская березовая» и «Сберегательная» и ООО

«Эксклюзив- Алко» за бутылку «Эра».

В I Международном конкурсе

безалкогольных

напитков

золотых

медалей и 1

серебряная

были

присуждены минеральным водам ООО «Воды Кав-

каза» (Пятигорск).

Серебро

получил сокосодержа-

щий напиток завода минеральных вод «Серебря-

ные ключи» (Ижевск), а

бронзу

— питьевая вода

ООО «Завод «БН и МВ «Росинка» (Пермь).

В конкурсе вин и коньяков из представленных

33 сортов коньяка, 37 сортов столовых и плодовых

вин и 7 вин игристых

Гран-при

получили 2 образца,

золотые

медали — 33,

серебряные

— 27,

брон-

зу

—13.

В конкурсе ликероводочных изделий были

представлены 113 сортов водки, 7 сортов баль-

замов, 20 горьких и сладких настоек, 5 ликеров

и 7 сортов спирта. Награды этого конкурса — 14

Гран-при

, 92

золотые

медали, 28

серебряных

и 19

бронзовых

Лауреатами

Гран-при

Международного кон-

курса алкогольных и безалкогольных напитков

стали компании: РУП «Гомельский ликероводоч-

ный завод» (Республика Беларусь); ОАО «Исток»

(РСО, Алания, Беслан); ОАО «Астраханский ли-

кероводочный завод»; ОАО «Бахус» ЛВЗ «Смо-

ленский»; ОАО «Иткульский спиртзавод»; ОАО

«Московский завод «Кристалл»; ОАО Корпора-

ция «Камос» (Карачаевск); РУП «Брестский ЛВЗ

«Белалко» (Республика Беларусь); РУП «Минск

Кристалл» (Республика Беларусь); ООО «Красная

Поляна» (ФГУП Росспиртпром Костромской ЛВЗ);

АП «Ужгородский коньячный завод» (Украина);

ЗАО «Прасковейское» (Ставропольский край);

ООО «Изумруд».

Активное участие производителей в конкурсе

алкогольных и безалкогольных напитков, увели-

чение объемов выставки, темы, обсуждавшиеся

на круглом столе, —все это подтверждает, что от-

расль не только не сбавляет темпы, но и продол-

жает развиваться.

И организаторы выставки выражают надеж-

ду, что предприятия отрасли успешно справятся

с системным кризисом, прогнозируемым ана-

литиками в связи с введением Единой государ-

ственной автоматической информационной си-

стемы (ЕГАИС), и в следующем году представят

на выставке «Вино. Водка-2008» (3–6 сентября

2008г.) высококачественную, экологически чи-

стую продукцию.

«Вино. Водка-2007» в Сочи

5–8 сентября 2007г. в Сочи в выставочном центре ГК «Жемчужина» ЗАО «СОУД-Сочинские выстав-

ки» при содействии Федерального агентства по сельскому хозяйству Российской Федерации, Де-

партамента пищевой, перерабатывающей промышленности и детского питания, Института пищевых

биотехнологий Российской академии с.-х. наук, ВНИИ ПБ и ВП, Министерства природных ресурсов

РФ, Министерства регионального развития РФ, Федерального агентства водных ресурсов, ГУП «Во-

доканал Сочи», Федерального агентства по строительству и жилищно-коммунальному хозяйству,

администрации Краснодарского края и администрации г. Сочи были проведены XIV Международная

специализированная выставка-ярмарка «Вино. Водка-2007» и I Международная специализирован-

ная выставка-ярмарка «Мир воды-2007». Генеральным информационным партнером выступило

Издательство «Пищевая промышленность».

Электронная Научная Сельс оХозяйственная Библиотека