ЭлБиб

ПИВО

НАПИТКИ

•

2007

ИНФОРМАЦИЯ

Членство в ТК добровольное. Для этого

в секретариат сообщаются необходимые све-

дения согласно требованиям ГОСТ Р 1.1–2005

«Технические комитеты по стандартизации.

Порядок создания и деятельности».

Для обсуждения вторых редакций проек-

тов по вопросу «ГОСТ Р «Банки стеклянные

для пищевых продуктов рыбной промышлен-

ности» с докладом выступила Л. С. Сергеева,

а по «ГОСТ Р «Бутылки стеклянные для пище-

вых уксусов» — технический руководитель

АНО «ЦСИ «Хрусталь» В. А. Макаров.

Было принято решение ТК одобрить про-

ект ГОСТ Р «Банки стеклянные для пищевых

продуктов рыбной промышленности» в целом

и рекомендовать окончательную редакцию

с учетом замечаний, принятых на заседании

ТК, представить в Федеральное агентство

по техническому регулированию и метрологии

для утверждения.

Проект окончательной редакции ГОСТ Р

«Бутылки стеклянные для пищевой уксусной

кислоты и пищевых уксусов» не рекомендует-

ся к представлению в Федеральное агентство

по техническому регулированию и метроло-

гии для утверждения. Рекомендуется бутылку

под уксусную кислоту внести в ГОСТ 10117.2

«Бутылки стеклянные для пищевых жидко-

стей. Типы, параметры и основные размеры»

при очередном его пересмотре.

Заместитель генерального директора ас-

социации «Росконсервпром» Н. М. Родионова

отметила важность ныне утверждаемых доку-

ментов для координации работы предприятий

стекольной и пищевой промышленности, по-

вышения качества и безопасности продуктов,

рассказала о роли ассоциации в решении госу-

дарственных задач по обеспечению населения

полноценными продуктами.

Участники заседания посетили стекольный

завод ОАО «Красное Эхо» (где ознакомились

с особенностями производства, условиями

труда рабочих и научно-производственного

персонала), а также в музей ООО «Стеклохол-

динг».

Н. И. БУРДУН

Кoфе от компании Iguacu

В Москве в ЦВК «Экспоцентр» с 17

по 21 сентября этого года с успехом прошла

XVI Международная выставка продуктов пи-

тания и напитков WORLD FOOD MOSKOW-2007

(«ВЕСЬ МИР ПИТАНИЯ-2007»), в работе кото-

рой с показом большой экспозиции приняла

участие Федеративная Республика Бразилия.

Территориально огромная (50% территории

Южной Америки) и индустриально развитая

страна, Бразилия успешно конкурирует на ми-

ровых рынках по экспорту целого ряда про-

мышленной сельскохозяйственной и пищевой

продукции. В том числе в больших объемах

она поставляет за рубеж соки, нектары, кофе,

полуфабрикаты, специи, пищевые добавки,

муку орехи, сухофрукты, сою, рис, кондитер-

ские изделия и др. Причем по экспорту кофе

Бразилия занимает 1-е место в мире.

На национальном стенде Бразилии на вы-

ставке в Москве показала свою продукцию

компания Iguacu, отметившая 40-летие своей

работы на рынке кофейной продукции. Компа-

ния, имеющая японский капитал, расположена

в г. Корнельу Прокопу штата Пара. Она про-

изводит 18 тыс. т кофе в год, 80% которого

поставляется на экспорт в Японию, Европу

и США.

Как рассказал менеджер компании Iguacu

по развитию Marcos do Espirito Santo, ассор-

тимент выпускаемой кофейной продукции

достаточно широк — это порошкообразный

и гранулированный растворимый кофе, су-

блимированный кофе, кофейное масло, жид-

кий кофейный концентрат, кофе «Капучино».

Предприятие, отвечая запросам покупателей,

выпускает продукцию как в крупной таре

(мешки и бочки), так и мелкой розничной рас-

фасовке в стеклянных, жестяных банках и ла-

минированных пакетах различного развеса.

Компания не имеет собственных кофейных

плантаций: весь кофе — и арабика, и робу-

ста — закупается для переработки на сельско-

хозяйственных предприятиях Бразилии, про-

ходя строгий контроль качества, в том числе

и экологический. На производстве продукции

в компании занято 650 человек. Завод, осна-

щенный современным оборудованием и совре-

менной технологией, работает 360 дней в году

в три смены. Производство непрерывное. Го-

товая продукция отвечает международным

требованиям по сертификации.

Отвечая на вопрос нашего корреспонден-

та о целях показа своей продукции в Рос-

сии, М. Santo сказал, что компания крайне

заинтересована в расширении рынка сбыта

именно в России, так как экспорт кофейной

продукции компании Iguacu в Россию пока

еще недостаточен, а у компании для органи-

зации и расширения поставок имеются все

возможности.

А. А. ИЗРИНА

IDS Scheer передает

компании «МАЙ» технологии

по совершенствованию

бизнес-процессов

Компания IDS Scheer объявила о завершении

проекта по разработке ключевых бизнес-процес-

сов ведущего российского производителя и дис-

трибьютора чая и кофе компании «МАЙ». Проект

включал разработку методологии описания клю-

чевых бизнес-процессов на основе инструмента-

рия и методологии ARIS, сервисную поддержку,

а также обучение сотрудников методике и навы-

кам работы с инструментами BPM.

Конкуренция среди поставщиков чая и кофе

заставляет игроков этого сектора рынка менять

свой подход к бизнесу и внедрять управленче-

ские инновации, которые бы обеспечивали бы-

струю реакцию на изменения потребительского

спроса и способствовали повышению лояль-

ности клиентов. Руководство компании «МАЙ»

для сохранения лидирующих позиций на рынке

взяло курс на эффективное управление своими

бизнес-процессами на базе передовых методов

и технологий в области BPM.

«В рамках разработки методологии описа-

ния ключевых бизнес-процессов проектной ко-

манде «МАЙ» были переданы знания в области

моделирования, анализа и совершенствования

бизнес-процессов, — отметил А. Макаров, руко-

водитель проекта со стороны IDS Scheer Россия

и страны СНГ. — Теперь руководство компании

«МАЙ» сможет самостоятельно заниматься

оптимизацией бизнес-процессов и создавать

адекватную им организационную структуру.

Уверен, что полученная компанией «МАЙ» экс-

пертиза в области BPM позволит в дальнейшем

не только правильно организовать работу своих

сотрудников и добиться комплексного сниже-

ния затрат, но и приведет к созданию единой

базы знаний о деятельности компании».

А. ГАЛИН

Поздравляем с юбилеем!

Поздравляем

Анну Юльевну

ЖВИРБЛЯНСКУЮ

Опытнейшему специалисту в области

микробиологии и технологии пивоварения

исполняется 90 лет!

Дорогая Анна Юльевна! С радостью и глубочайшим уважением по-

здравляем Вас с прекрасным юбилеем — 90-летием!

Все годы Вашей плодотворной жизни пронизаны добротой и доброжела-

тельностью ко всем, кто Вас знает. Общение с Вами, наша любимая Анна

Юльевна, доставляет всем большое удовольствие! Желаем Вам быть здоро-

вой и еще много лет приносить радость встреч Вашим друзьям и коллегам!

Друзья, коллеги, ученики, сотрудники МИЦ «XXI век»

и коллектив журнала «Пиво и напитки» Издательства «Пищевая промышленность»

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека