ЭлБиб

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

6/2015

Производство важнейших видов продукции пищевой и перерабатывающей промышленности за январь–март 2015г.

ИТОГИ РАБОТЫ

предприятий пищевой и перерабатывающей

промышленности России

за январь–март 2015 г.

В январе-марте 2015 г. предприятия пищевой

и перерабатывающей промышленности увеличи-

ли производство мяса и пищевых субпродуктов,

мясных полуфабрикатов, колбасных изделий,

мясных (мясосодержащих) консервов, цельномо-

лочной продукции, сыров, сгущенных молочных

продуктов, сливок и масла сливочного, творога,

сметаны, замороженной плодоовощной продук-

ции, картофеля переработанного и консервиро-

ванного, сельди всех видов обработки, рыбы и

рыбных продуктов переработанных и консервиро-

ванных, рыбных консервов и пресервов, пищевых

морепродуктов, макаронных изделий, карамели,

муки, крахмалов, маргариновой продукции, спре-

дов, жиров и смесей топленых, питьевой воды,

минеральных вод, водки, коньяка, игристых,

шампанских и столовых вин, кофе растворимого,

чая, сигарет, ряда видов продукции для детского

питания и другой продукции.

Наращиванию объемов производства важ-

нейших видов продовольствия способствуют

меры, принимаемые производителями по мо-

дернизации производства, улучшению качества

и расширению ассортимента продукции, вне-

дрению инновационных технологий, реализация

Государственной программы развития сельского

хозяйства и регулирования рынков сельскохозяй-

ственной продукции, сырья и продовольствия на

2013–2020 гг., а также дополнительные меры по

государственной поддержке агропромышленного

комплекса, как на федеральном, так и на регио-

нальном уровнях.

Снижение выработки кисломолочной про-

дукции, молока и сливок в твердых формах,

мороженого, плодоовощных консервов, фрук-

товых и овощных соков, сахара, кондитерских

изделий, крупы, крахмальной патоки, расти-

тельных масел, майонезов, мыла, поваренной

соли, кофе жареного, пива, безалкогольных и

слабоалкогольных напитков, некоторых других

видов продукции определялось потребитель-

ским спросом.

Предприятия пищевой и перерабатывающей

промышленности в целом сохраняют положи-

тельный темп роста производства продукции. По

данным Росстата, индекс производства пищевых

продуктов, напитков и табака по полному кругу

организаций производителей в январе–марте

2015 г. по сравнению с соответствующим перио-

дом 2014 г. составил 103,5 %, в том числе без

табака – 103,4 %.

Продукция

Март

Январь–март

2015 г.

месяц

Темп, %

месяц

2015 г. к

месяцу

2014 г.

2015 г. 2014 г.

период

2015 г. к

периоду

2014 г.

Темп, %

период

2015 г. к

периоду

2014 г.

Мясо и пищевые субпродукты всего, тыс. т

544 112,3 1552 1362

190

114

В том числе:

убойных животных

174,4 111,8 499,5 430,6 68,9

116

домашней птицы

369,7 112,6 1053 931

122

113,1

Говядина, включая субпродукты, тыс. т

20,1

110,3 56,3 51,4 4,9

109,6

Свинина, включая субпродукты, тыс. т

151,5 110,7

438 376

116,4

Колбасные изделия, тыс. т

194,8 103,5 559,6 557,4 2,2

100,4

В том числе копченые

50,8 105,4 147,3 143,8 3,5

102,5

Мясные (мясосодержащие) полуфабрикаты, тыс. т

233,6 107,8 663,4 631,5 31,9

105

Мясные (мясосодержащие) консервы, муб

46,5

99 116,4 114,5

1,9

101,6

Цельномолочная продукция (в пересчете на молоко), тыс. т

1001

101,5 2890 2854 36

101,3

Молоко жидкое обработанное, тыс. т

481,5 98,8 1359 1376,5 –17,5

98,7

Сливки, тыс. т

9,8 96,9 30,6 28,9

1,7

106,2

Сливочное масло, тыс. т

20,1

110,2 55,4 50,7

4,7

109,3

Сыры и продукты сырные, тыс. т

46,4 130,6 132,1

100

32,1

132,1

Кисломолочные продукты, кроме сметаны и творога, тыс. т

218,2 102,8 622,2 624,9 –2,7

99,6

Сметана, тыс. т

46,4 105,9 138,5 134,1

4,4

103,2

Творог, тыс. т

35,4 110,6 102,4 92,9 9,5

110,2

Кефир, тыс. т

96,6 101,2 277,2 275,5

1,7

100,6

Йогурт, тыс. т

66,6 103,7 192,1

191,5 0,6

100,3

Ряженка, тыс. т

18,9 103 54,9 55,5 –0,6

98,8

Продукты молочные сгущенные, муб

72,6 116,1

195,8 182,8 13

107,1

Молоко и сливки в твердых формах, тыс. т

8,3

74,3 21,6 26,5 –4,9

81,5

Мороженое и десерты замороженные прочие, тыс. т

32,6 99,5 66,6 71,6

–5

Рыба живая, свежая или охлажденная, тыс. т

75,5

186,4 258 –71,6

72,2

Рыба (кроме сельди) мороженая, тыс. т

300 101,3 744,9 692,2 52,7

107,6

Сельдь всех видов обработки, тыс. т

44,2 91,6 76,2

15,4

120,1

Рыба и продукты рыбные переработанные и консервированные, тыс. т

406,7 98,3 1095 1015

107,9

Рыбные консервы всех видов, муб

54,2 122,4 131,7 124,8 6,9

105,6

В том числе:

натуральные

19,6 141,2 46,1

48,5 –2,4

в томатном соусе

14,8 126

37,1

26,6 10,5

139,5

в масле

17,6 109,4 42,5 42,4 0,1

100,4

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека