ЭлБиб

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

1/2011

ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИЯ

Ключевые слова:

энергоэффектив

ность; пищевая промышленность;

комбинированная сушка

Key words:

power efficiency; the

food processing

industry;

the

combined drying

УДК 620.9:005,93:502.174

В настоящее время вопросам по

вышения энергетической эффектив

ности российских предприятий уде

ляется значительное внимание со

стороны государственной власти

(разрабатываются и внедряются но

вые нормативные акты, методики,

стандарты) и поставщиков оборудо

вания (внедряются новые техноло

гии, повышается энергоэффектив

ность устройств и экологичность

оборудования).

Основные элементы энергетичес

кой политики России сформулиро

ваны в «Энергетической стратегии

России на период до 2030 года», ут

вержденной распоряжением Прави

тельства Российской Федерации от

13 ноября 2009 г. N 1715 р и в Законе

№ 261 ФЗ «Об энергосбережении и

о повышении энергетической эф

фективности и о внесении измене

ний в отдельные законодательные

акты Российской Федерации» от 23

ноября 2009 г.

Государственное регулирование

в области энергосбережения и по

вышения энергоэффективности

будет осуществляться путем уста

новления, в частности, требований

к обороту отдельных товаров,

функциональное назначение кото

рых предполагает использование

энергетических ресурсов (в том

числе путем установления запре

тов или ограничений производства

и оборота товаров, имеющих низ

кую энергоэффективность), обя

занности проведения обязательно

го энергетического обследования,

обязанности по учету используе

мых энергоресурсов, требований

энергоэффективности

зданий,

строений, сооружений, требова

ний к «энергетическому паспорту»,

требований к региональным и му

ниципальным программам в обла

сти энергосбережения и повыше

ния энергоэффективности, а также

порядка исполнения соответствую

щих обязанностей (ст. 9 Закона

№ 261 ФЗ).

Проблемы энергоэффективности

в пищевой промышленности

В.И. Клешканов, С.С. Петров,

кандидаты техн. наук

Московский государственный университет технологий и управления

В.Н. Хохловский,

канд. техн. наук, доцент

ЗАО «Шнейдер Электрик»

А.А. Королёв,

аспирант

НИИ пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии, Московская обл.

Решение вопроса повышения эф

фективности потребления электро

энергии российских предприятий

протекает крайне медленно. Это

определяется следующими причи

нами:

превалирование интересов специ

алистов технологов над интересами

энергетиков на крупных российских

предприятиях – на большинстве

промышленных и инфраструктурных

объектов России (за исключением

предприятий, занятых непосред

ственно в производстве, передаче и

распределении энергии) специалис

ты энергетики выполняют исключи

тельно «сервисную» функцию, а зна

чит, не имеют возможности влиять

на разработку и реализацию энерго

сберегающих программ;

отсутствие примеров, образцов и

структурированных программ, опи

сывающих направления повышения

энергоэффективности на конкретном

предприятии и иллюстрирующих ме

тодологию проведения первооче

редных, среднесрочных и долго

срочных программ энергосбереже

ния с выработкой концепции энерго

сбережения и конкретных управлен

ческих решений;

недостаточная мотивация персо

нала компаний к энергосбережению,

отсутствие личной заинтересованно

сти на уровне каждого отдельного

сотрудника в экономии энергоресур

сов;

закрепление требуемого срока

окупаемости инвестиционных про

грамм в области энергосбережения

на уровне 1–2 лет, что не всегда дос

таточно для эффективного сокраще

ния энергозатрат;

отсутствие комплексного подхода

к реализации программ в области

энергоэффективности.

Зачастую, даже если на предприя

тии определены мероприятия по по

вышению энергоэффективности, они

носят непоследовательный и не

структурированный характер. Реали

зация подобных мер может обеспе

чить снижение потребления энерго

ресурсов на конкретном участке, в

цехе или другом технологическом

переделе, но не эффективна с точки

зрения оптимизации энергопотреб

ления предприятия в целом.

Учитывая актуальность проблемы

энергоэффективности, в Москов

ском государственном университете

технологий и управления была от

крыта Международная школа бизне

са энергоэффективности в пищевой

промышленности (МШБЭПП «МГУ

ТУ – Schneider Electric»).

Цель деятельности МШБЭПП –

разработка, внедрение, научно ме

тодическое и образовательное со

провождение технологий энергосбе

режения и энергоэффективности в

пищевой промышленности.

Применение технологий и обору

дования компании Schneider Electric

в разработках МШБЭПП позволяет

обеспечить комплексное решение

задач повышения энергоэффектив

ности.

Компания Schneider Electric – один

из ведущих разработчиков и постав

щиков энергоэффективных решений

на российском рынке.

При реализации проектов компа

ния выделяет две составляющие

энергоэффективности: пассивную и

активную.

«Пассивная» энергоэффектив

ность предполагает осуществление

базовых шагов в области сбереже

ния энергии: устранение утечек, ус

тановку менее энергоемкого обору

дования, обеспечение теплоизоля

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека