ЭлБиб

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

11/2009

НОВОСТИ КОМПАНИЙ

НОВОСТИ КОМПАНИЙ • НОВОСТИ КОМПАНИЙ • НОВОСТИ КОМПАНИЙ • НОВОСТИ КОМПАНИЙ

➲

Система управления

качеством мороженого

«Хладокомбината № 3»

ООО

«Хладокомбинат

№ 3» успешно прошел неза&

висимый аудит на соответ&

ствие системы менеджмента

качества требованиям стан&

дарта ГОСТ Р ИСО 9001&2008 (ИСО

9001:2008).

В начале сентября 2009 г. на основании

аудита и оценки системы менеджмента ка&

чества (СМК) ООО «Хладокомбинат № 3»,

проведенного Уральским центром сертифи&

кации и испытаний «Уралсертификат»,

предприятию был выдан Сертификат соот&

ветствия системы менеджмента качества

требованиям ГОСТ Р ИСО 9001&2008 (ИСО

9001:2008).

Решение о проведении добровольной

сертификации предприятия было принято

в 2008 г. В течение нескольких месяцев спе&

циально созданная рабочая группа вместе с

независимыми экспертами проводила под&

робный внутренний и внешний аудит клю&

чевых бизнес&процессов – от разработки

новых продуктов до доставки потребите&

лям, а также внимательно изучала особен&

ности хозяйственной деятельности пред&

приятия, производственную и инженерно&

техническую базу «Хладокомбината № 3».

Таким образом, Уральская фабрика мо&

роженого впервые за свою сорокалетнюю

историю получила официальное подтверж&

дение своего статуса как предприятия высо&

кого уровня качества выпускаемой продук&

ции.

Останкинский мясокомбинат

увеличил продажи в первом

полугодии

ОАО «Останкинский

мясоперерабатывающий

комбинат»

(ОМПК),

крупнейший производитель колбасных из&

делий и мясных полуфабрикатов в РФ, уве&

личило продажи в первом полугодии

2009 г. на 37 % – до 9,5 млрд руб. В нату&

ральном выражении продажи компании за

первое полугодие 2009 г. выросли на

5,5 % – до 74,2 тыс. т.

«Во втором полугодии 2009 г. мы рассчи&

тываем получить 2,2 %&ный рост в нату&

ральном выражении. У компании традици&

онно нет кредитов, мы сохраняем рента&

бельность, снижая издержки.

Мы планируем ряд инвестпроектов, при&

влеченные средства от которых будут вкла&

дываться в логистическую инфраструктуру,

а также направляться на развитие дистрибу&

ции и усиление производственных мощнос&

тей.

Демократичные цены на продукцию «Ос&

танкинского мясокомбината» позволят оста&

вить их на прежнем уровне, изменения кос&

нутся лишь расширения ассортиментной

матрицы товаров» – пояснил генеральный

директор «Останкинского мясоперерабаты&

вающего комбината» М.В. Попов.

Алтайский

зернопереработчик «ПАВА»

отметил десятилетний юбилей

Компания «ПАВА», крупнейший зернопе&

реработчик Сибири и Дальнего Востока, от&

метила свое 10&летие. За десять лет компа&

ния сумела не только завоевать доверие

хлебопеков и хозяек России, но и достойно

представлять страну на международной

арене. Подтверждение этому награды, кото&

рые компания получила в последние годы

от Минэкономразвития России и Мини&

стерства промышленности и торговли: «Луч&

ший экспортер 2007 года» и «Самый дина&

мично развивающийся экспортер 2008

года», а также положительные отзывы о ка&

честве муки партнеров из 16 стран мира.

В юбилейный год «ПАВА» удивила своих

партнеров. На рынке появились новые про&

дукты от алтайского производителя: масло

из зародышей пшеницы, новый вид пше&

ничной муки «Житница», овсяная мука и

макаронная крупка.

В целом руководство компании дает по&

ложительную оценку прошедшим 10 годам.

И это связано и с тем, что на очень традици&

онном мучном рынке «ПАВА» успешно на&

ходит новые пути увеличения рентабельно&

сти бизнеса и как следствие роста финансо&

вых показателей, и потому, что зернопере&

работчик в работе придерживается концеп&

ции социально&ответственного бизнеса,

оказывая помощь нуждающимся.

Инновационная

функциональная система

Lygomme™ACH Optimum

Функциональная система

Lygomme™ACH Optimum (от

компании «Каргилл») вос&

производит функциональные свойства мо&

лочного белка и полностью заменяет его по

необычайно выгодной для производителя

цене.

Эта система решает проблему нестабиль&

ности, предлагая производителям экономи&

чески выгодный топпинг для пиццы, полно&

стью заменяющий недолговечные белки мо&

лока. По своему внешнему виду, вкусовым

качествам и текстуре топпинг идентичен

плавленому сыру на основе молочных про&

теинов и похож на традиционные твердые

сыры, такие, как гауда, чеддар, грюйер, а

значит, покупатели получат от него такое же

удовольствие, как от натуральных сыров.

Благодаря специальному составу, вклю&

чающему три крахмала, галактоманнан и

желирующее вещество каррагинан, функци&

ональная система Lygomme™ACH Optimum

не подвержена ценовым колебаниям, что

устраняет нежелательные изменения в сто&

имости рецептуры пиццы. Даже в случае

снижения цен на молочные продукты ис&

пользование заменителя остается чрезвы&

чайно выгодным экономически и позволяет

сократить до 60 % издержек по сравнению

с использованием стандартного сырного

продукта, применяемого в качестве топпин&

га (в среднем содержит 15 % молочных бел&

ков) и более 200 % по сравнению с исполь&

зованием традиционных сыров, таких, как

моцарелла и эмменталь.

Функциональная система Lygomme™ACH

Optimum позволяет выпускать полезную для

здоровья низкокалорийную продукцию с

меньшим количеством фосфатов (меньше

обычных жиров и отсутствие жиров, содер&

жащих насыщенные жирные кислоты, а так&

же отсутствие солей&плавителей). Таким об&

разом, предоставляется идеальная альтер&

натива сыру для людей, не переносящих

лактозу, и уникальная возможность для ве&

гетарианцев насладиться продуктом, имею&

щим все качества и вкус сыра, однако со&

зданным без продуктов животного проис&

хождения. Кроме того, Lygomme™ACH

Optimum предоставляет возможность со&

здавать топпинги для пиццы без перечисле&

ния аллергенов и в соответствии с сертифи&

катами Halal и Kosher.

Оборудование от «Кронес»

на выставке drinktec – 2009

Впервые продемонст&

рированная компанией

«Кронес» на выставке

drinktec машина Ergobloc L позволяет в рам&

ках одного процесса изготавливать, этике&

тировать, наполнять и укупоривать ПЭТ&

тару. Интеллектуальная концепция системы

управления дополнительно повышает эф&

фективность блочной системы. Система ви&

зуализации новой разработки, выполненная

в виде централизованного дисплея инфор&

мационного обмена и управления, полнос&

тью ориентирована на требования операто&

ра. Новая комплексная концепция сервоп&

риводов позволяет также при необходимос&

ти (для техобслуживания или переоснаще&

ния) эксплуатировать все модули Ergobloc L

по отдельности. При неисправностях элект&

ронная система в контролируемом режиме

отсоединяет соответствующий модуль, а об&

ратное подсоединение возможно также на

полной скорости.

Впервые реализовано блочное решение в

сухой части. Оно также было продемонстри&

ровано компанией «Кронес» на выставке

drinktec 2009. Установка Ergobloc D объеди&

няет проверенные на практике стандартные

машины в комплектную линию для конеч&

ной упаковки и паллетирования. В сочета&

нии с Ergobloc L можно составить полную

линию розлива в ПЭТ всего из двух блоков.

➲

Электронная Научная Се ьскоХозяйственная Библиотека