ЭлБиб

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

6/2008

123456

УПАКОВКА И ЛОГИСТИКА

ТЕМА НОМЕРА

Упаковка

на продовольственном рынке:

исследование NIELSEN

«Доля упаковки от использованных

потребительских товаров в общем

объеме «отходов цивилизации» в

развитых странах мира может дохо-

дить до 25 %. Неудивительно, что

вопросы экологичности и рециклич-

ности упаковки, а также утилизации

потребительских отходов волнуют

все больше потребителей во всем

мире, и они ждут от производителей

и ретейлеров целенаправленных ша-

гов по снижению давления этого

фактора на окружающую среду», —

говорит

Ольга Белова

, директор от-

дела специализированных исследо-

ваний компании «Nielsen Россия».

По данным онлайн-исследования

Nielsen, посвященного использова-

нию упаковки продовольственных

товаров, каждый четвертый участник

(28 %) сообщил, что при покупке

продуктов питания обращает внима-

ние на использование рецикличной и

экологичной упаковки.

Больше всего использование ре-

цикличной упаковки ценят в Индии и

Китае (39 % опрошенных), а также

Бразилии и Ирландии (по 36 %). Са-

мый низкий уровень «экологической

вовлеченности» среди 47 стран, где

проводилось исследование, проде-

монстрировали интернет-пользова-

тели из Северной и Восточной Евро-

пы – Латвии, Эстонии, Чехии, Венг-

рии, Финляндии, Норвегии. В списке

самых «экологически неориентиро-

ванных» и Россия, где лишь 9 % оп-

рошенных отметили, что выбирают

товары, ориентируясь на этот аспект.

Каждый второй из глобальной

группы «экологически ориентирован-

ных» потребителей, чтобы снизить

нагрузку на окружающую среду,

даже готов отказаться от упаковки,

которую производители продоволь-

ствия предлагают для компактности

хранения в домашних условиях

(49 %), транспортировки (47 %), а

также от «удобной» упаковки, кото-

рую можно использовать для разог-

рева продуктов или как контейнер

для хранения продуктов (48 %).

Значительно меньше участников

глобального онлайн-опроса Nielsen

готовы отказаться от наличия гигие-

нической упаковки продовольствен-

ных товаров и, в частности, таких ее

видов, как упаковка, которая обеспе-

чивает неприкосновенность продукта

(защита от прикосновений других

покупателей) (27 %); упаковка, кото-

рая обеспечивает сохранность и хо-

роший товарный вид (30 %); упаков-

ка, которая помогает дольше сохра-

нить товар свежим и годным для по-

требления (34 %).

Результаты исследования Nielsen

показали, что потребители также

чрезвычайно ценят информативность

упаковки (33 %).

Каждый десятый участник глобаль-

ного опроса Nielsen сообщил, что не

готов отказаться ни от какого вида

упаковки, даже ради того, чтобы сни-

зить нагрузку на окружающую среду.

«На выбор товара в определенной

упаковке оказывают влияние при-

вычки питания и совершения поку-

пок, свойственные жителям разных

стран. Факторы, которые влияют на

локальные предпочтения в области

упаковки, зависят в первую очередь

от того, как часто потребители при-

выкли закупать продукты, как доби-

раются до магазина – на своем авто-

траспорте или общественном; от раз-

мера жилья и наличия места для хра-

нения продуктов», — говорит Ольга

Белова.

В целом европейцы и жители Се-

верной Америки (США и Канады)

единодушны в своем отношении к

вопросам использования упаковки.

Почти 60 % экологически ориентиро-

ванных участников интернет-иссле-

дования Nielsen в Европе и странах

Северной Америки сообщили, что

готовы отказаться от упаковки для

удобства хранения в домашних усло-

виях, и 55 % ответили, что могли бы

отказаться от упаковки, годной для

разогрева пищи или последующего

использования в виде контейнера

для хранения продуктов.

Участники онлайн-исследования в

Европе и Северной Америке особен-

но щепетильно относятся к вопросам

гигиенической защиты продукта, так

же как и в России, где лишь 17 % го-

товы отказаться от этого типа упаков-

ки. По данным исследования, в Китае

без нее могли бы обойтись 42 % оп-

рошенных, в Индии – 44, в Индоне-

зии – 46 %.

Для сравнения, в Азии лишь 42 %

участников опроса ответили, что от-

казались бы от практичной упаковки

для хранения дома, чтобы снизить

нагрузку на окружающую среду, и

только 39 % готовы отказаться от

упаковки, которая обеспечивает про-

стоту транспортировки. Упаковка, ко-

торая позволяет легко и удобно хра-

нить продукты дома, предпочтитель-

на для потребителей в этом регионе,

что может быть связано с тем, что по-

требители здесь испытывают недо-

статок места для хранения продуктов

в своих небольших домах, которые

характерны для стран Азии.

В России 42 % из тех, кто озабочен

охраной окружающей среды, готовы

отказаться от упаковки для удобного

хранения продуктов в домашних ус-

ловиях. 37 % опрошенных ответили,

что прекрасно обойдутся без упаков-

По данным глобального

онлайн опроса, который

проводится Nielsen дважды

в год среди регулярных пользователей сети

Интернет, количество потребителей,

озабоченных чрезмерными расходами

упаковки и проблемами утилизации

«потребительских» отходов, возросло

с 31 до 40 % на конец 2007 г.

Результаты последней серии этого

исследования, проведенного в 47 странах

мира, включая Россию, показали, что данная

проблема волновала потребителей даже

больше, чем глобальное потепление,

нехватка питьевой воды, использование

пестицидов и загрязнение воды и воздуха.

Глобальное онлайн исследование Nielsen –

крупнейший интернет проект, который прово

дится 2 раза в год с целью определить уровень

доверия потребителей во всем мире, выявить

основные источники беспокойства для потре

бителей, а также их привычки и намерения, свя

занные с приобретением товаров и услуг.

Последняя волна исследования была прове

дена в конце октября – начале ноября среди

26312 регулярных интернет пользователей в 47

странах, включая Россию. В России участники

исследования представлены регулярными

пользователями сети Интернет. Учитывая, что

степень проникновения Интернет в России со

ставляет около 20 %, результаты опроса здесь

смещены в сторону более образованной и

обеспеченной аудитории.

Электронная Научная СельскоХозяй твенная Библиотека