ЭлБиб

116

CОБЫТИЯ И ФАКТЫ

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

8/2004

Компания «Дымов» – производитель

высококачественных колбас и мясных

деликатесов – основана в июле 2001 г.

На сегодняшний день предприятие –

одно из наиболее динамично развива/

ющихся на российском рынке колбас/

ных изделий. Доля компании «Дымов»

на московском рынке колбас и мясных

деликатесов в 2003 г. превысила 5 %. В

2003 г. оборот компании «Дымов» со/

ставил почти 55 млн долл. США против

20 млн долл. в 2002 г.

Завершен первый этап

реконструкции завода компании «Дымов»

Общий объем производства компа/

нии в 2003 г. – около 10 тыс. т ассорти/

ментной продукции. По сравнению с

2002 г. объем производства вырос на

74 %, или в натуральном выражении

более чем на 4,2 тыс. т.

«Дымов» производит более 100 наи/

менований мясных изделий – варе/

ные, полукопченые, варено/копченые

и сырокопченые колбасы, а также со/

сиски, сардельки, ветчины и деликате/

сы. Компания выпускает продукцию

под торговыми марками: «Ды/

мов», «Дымов Актив».

Компания «Дымов» заключила

долгосрочные контракты на по/

ставку продукции с рядом круп/

нейших торговых сетей Москвы:

«Перекресток», «Седьмой конти/

нент», «Мосмарт», «Марктка/

уф», «Патерсон», «Элесар/

Люкс», «Спар/Ритейл», «Ост/

ров», «Столица», «12 месяцев».

В начале 2004 г. компания на/

чала производство функциональ/

ных колбасных изделий под мар/

кой «Дымов Актив» с понижен/

ным содержанием животных жи/

ров, которые дополнительно

обогащены широким спектром

витаминов, микроэлементов, а

также полезными питательными веще/

ствами.

«Дымов» – единственная в России

компания, выпускающая функцио/

нальные обогащенные колбасные из/

делия с облегченным составом.

В течение двух лет компания плани/

рует запустить еще два предприятия по

выпуску колбас и копченостей, одно из

которых будет работать на рынке Мос/

квы, другое – Сибири и Урала.

Компания завершила первый этап

реконструкции завода по выпуску кол/

басных изделий в Крылатском. Объем

инвестиций первого этапа составил

более 5 млн долл. США, а общий

объем инвестиций первого и второго

этапа, согласно планам компании,

превысит 12 млн долл. США. Реконст/

рукция и модернизация производ/

ственных площадей позволит значи/

тельно увеличить объемы производ/

ства за счет внедрения современных

технологий и предложить потребителю

в будущем новые уникальные линейки

мясных продуктов. Второй этап рекон/

струкции завода будет завершен осе/

нью 2004 г.

В настоящее время в эксплуатацию

введены новые блоки производствен/

ных помещений площадью 3000 м

, что

позволит увеличить мощности предпри/

ятия на 30 % – до 1,5–1,6 тыс. т в месяц.

Новое оборудование установлено в

зоне отгрузки продукции, а также на

производстве сырокопченых колбас,

где введена автоматизированная сис/

тема контроля качества, позволяющая

постоянно контролировать показатели

рН и массу продукции, находящейся в

камере.

Программа инвестирования компа/

нии «Дымов» направлена на усовер/

шенствование технологий производ/

ства и качества конечной продукции в

соответствии с европейскими и миро/

выми стандартами.

М.Н.КУРЗИНА

Компания «Дымов» 1 июня 2004 г.

провела пресс конференцию,

посвященную завершению первого

этапа реконструкции завода

в Крылатском. В пресс конференции

приняли участие

В. Дымов – основатель и совладелец

компании,

К. Кульбаба – генеральный директор

ООО «Дымовское колбасное

производство»,

Г. Грубер – шеф технолог компании,

Л. Шмакина – руководитель отдела

по связям с общественностью.

Электронная Научная СельскоХозя ственная Библиотека