116 / 128
114
CОБЫТИЯ И ФАКТЫ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
8/2004
На выставке были представлены мо#
локо и молочные продукты, детское
питание, масло, жиры, сыр, мороже#
ное; оборудование для производства
молока, молочных продуктов и слад#
ких изделий; сырье и ингредиенты для
производства мороженого и кисломо#
лочных продуктов, конфеты, шоколад,
кондитерские изделия; мед и продук#
ты пчеловодства; замороженные про#
дукты; холодильное и морозильное
оборудование и агрегаты.
Представили свою продукцию на
выставке в этом году 69 производите#
лей молока, мороженого, кисломолоч#
ной продукции, сырья и ингредиентов,
предприятий, поставляющих оборудо#
вание и технологии для производства
пищевых продуктов. В числе участни#
ков были такие фирмы, как ОАО «Мо#
лочный комбинат», «Калория», Став#
ропольский молочный комбинат,
«МОРРОС», «СЫРОДЕЛ», «КУБАНЬ#
МАСЛО», Ставропольский хлодоком#
бинат, «Смычка», «Форс#Кроун»,
Palsgaarg и др.
В рамках выставки были проведены
семинары, встречи с руководителями
предприятий. На симпозиуме всерос#
сийского научно#исследовательского
института молочной промышленности
прозвучали доклады «Факторы фор#
мирования качества молочной продук#
ции», «Новые направления в произ#
водстве молочных консервов». Состоя#
лись презентации компаний «Ай#Пи#
Выставка «Молоко.
Замороженные продукты#2004»
Про», «круглый стол» Союза морожен#
щиков России и Всероссийского науч#
но#исследовательского института хо#
лодильной промышленности на тему
«Слагаемые качества мороженого».
В рамках выставки был проведен
международный конкурс мороженого,
молока, кисломолочных продуктов и
сыров. В дегустационную комиссию
конкурса вошли члены Центральной
дегустационной комиссии России. По
итогам конкурса победителям были
вручены медали I, II и III степени, а так#
же дипломы и памятные призы.
Медалями I степени награждены
ЗАО «Сыродел» (ст. Староминская) за
сыр твердый сычужный «Элитный»,
сыр плавленый пастообразный с ка#
као, сыр плавленый пастообразный с
деликатесным наполнителем (ветчина,
грибы); ОАО «Завод сыродельный
«Ливенский» (г. Ливны) за напиток сы#
стоквашу «Мечниковскую»; ООО «ГЕК#
ТМ» (г. Краснодар) за йогурт «Сливоч#
ный бриз» – персик с маракуйей, мо#
лочный десерт «Кремовый», сливки
стерилизованные порционные, сыр
плавленый «Сливочный»; ОАО «Мо#
лочный завод «Цивильский» (г. Ци#
вильск, Чувашия) за кефир и творог
нежирный; ОАО «Кропоткинский мо#
лочный комбинат» (г. Кропоткин) за
ряженку и кефир; ОАО «Сырокомби#
нат» Калининский» (ст. Калининская)
за молоко «Краснодарское» пастери#
зованное, сыр твердый сычужный «Гу#
бернаторский», сыр мягкий сычужный
«Нежный», сыр твердый сычужный
«Российский»; ОАО «Молочный завод
«Волгоградский» (г. Волгоград) за
биопростоквашу, йогурт молочный
фруктовый, молоко стерилизованное
ароматизированное; ООО «МР#ЭКС»
(г. Краснодар) за блинчики с сыром;
ООО «Исток#М» (г. Краснодар) за мо#
роженое#пломбир «Снежная мело#
дия»; ГУП ТПФ «Башкирский хладо#
комбинат» (г. Уфа) за мороженое сли#
вочное «Весы» – ванильное с абрико#
совым конфитюром; ЗАО «Моррос»
(г.Ростов#на#Дону) за эскимо «Дон#ба#
тюшка» – крем брюле на растительных
жирах, торт#пломбир «Рак».
Седьмая международная специализи#
рованная выставка#ярмарка «Молоко.
Замороженные продукты 2005» будет
проходить в г. Сочи в ГК «Жемчужина»
23–25 июня следующего года. Одновре#
менно там же состоится специализиро#
ванная выставка#ярмарка «Мясо. Пти#
ца. Рыба#2005», Четвертая междуна#
родная выставка#ярмарка «Тара. Упа#
ковка. Склад#2005» и Восьмой фести#
валь мороженого «Снежок».
М.Н.КУРЗИНА
С 24 по 26 июня 2004 г
. в Выставочном центре ГК «Жемчужина»
состоялась VI Международная специализированная
выставка
ярмарка «Молоко. Замороженные продукты 2004».
Выставка
организована ЗАО «Соуд – Сочинские выставки» при содействии
Министерства сельского хозяйства Российской Федерации и
Российской академии сельскохозяйственных наук, администрации
города Сочи.
вороточный с фруктовым соком, сыр
сычужный твердый «Влата»; ЗАО
«Фирма «Калория» (ст. Стародеревян#
ковская Краснодарского края) за мо#
локо «Из старой деревни» малиновое
пастеризованное; ЗАО «Сахаро#сыро#
дельный комбинат «Ленинградский»
(ст. Ленинградская) за напиток кисло#
молочный «Бифлюкс», сливки 8%#
ные, сметану 20%#ную, сыр твердый
сычужный молодой «Российский», сыр
твердый сычужный «Кубань»; ЗАО
«Брюховецкий молочно#консервный
комбинат» (ст. Брюховецкая) за напи#
ток из сыворотки «Биоритм» с нату#
ральным соком, масло коровье «Крес#
тьянское» сладко#сливочное; ООО
«Ейский молочник» (г. Ейск) за про#
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека