ЭлБиб

61 / 84

Аграрная наука Евро-Северо-Востока, № 5 (42), 2014 г.
58
The effectiveness of use of red-and-white Holstein bulls of European selection at
breeding of Volga-type red-and-white cattle
Velmatov A., Guryanov A., Velmatov A., Neyaskin N., Tishkina T.
Red and-white breed, being a young population in genetic terms, makes it possible to breed new
zonal types of animals more effectively. The key thing - is to receive animals with 6500-7000 kg milk
yield, with 3.8-4.0% fat content, and 3.3-3.5% protein content, adapted to the climatic conditions, and
resistant to infectious diseases. One of the types of red and white breed is Volga one, that is characterized
by a high content of protein in milk, is bred in the farms of the Volga Federal District. As the improving
breed, to improve milk protein content of red and white cows, Holstein sires of European selection are
used, whose daughters inherit prepotent signs of high levels of protein in milk. The purpose of this re-
search is a comparative study of milk efficiency, chemical and amino acid composition of milk in red and
white cows and their hybrids that were bred with the use of Holstein European selection sires. The article
deals with milk production, chemical and amino acid composition of milk from cows of a new type, com-
pared with the original red and white breed. Hybrid animals of all genotypes produce 316-1407 kg more
milk than the ones of the same age of red and white breed. Crossbred cows produce milk with better
chemical composition, which contains more fat (0.05-0.65%) and protein (0.1-0.25%). The study of the
amino acid composition of protein in milk from cows of red and white breed and their hybrids with red
and white European Holstein cattle showed that the total number of amino acids is 0.045-0.135% more in
hybrids, except crossbred cows of German selection. The biological value of milk proteins is indicated by
the optimal ratio of essential amino acids in milk of crossbred cows.
Key words: milk production, red and white breed, type of hybrids, milk, fat, protein, amino acid
composition, milk quality, sires, crossing, production
УДК 636.32/.38:636.082.
Зоотехническая характеристика печорских мясошерстных
полутонкорунных овец
Лидия Александровна Канева*, директор,
Яков Александрович Жариков, кандидат с.-х. наук, ст. научный сотрудник,
Валерий Самуилович Матюков, кандидат биол. наук, вед. научный сотрудник
*ГНУ Печорская опытная станция НИИСХ Республики Коми, с. Коровий Ручей,
Усть-Цилемский р-н, Республика Коми,
ГНУ НИИСХ Республики Коми, г. Сыктывкар, Республика Коми
E-mail:
Печорские полутонкорунные мясошерстные овцы выведены в 30-60-е годы прошлого столетия
путём скрещивания местной северной грубошерстной овцы с баранами ромни-марш. В настоящее
время средняя живая масса маток составляет 55 кг, длина шерсти - 17,0 см, настриг - 3,8 кг. Средние
показатели пробонитированных овцематок превосходят требования стандарта первого класса по
живой массе на 14%, настригу и длине шерсти - на 42 и 52% соответственно, по основным промерам
экстерьера - на 12-40%. По данным за 2008-2009 годы возраст первого окота овцематок составил 2 года
1 месяц. В современном стаде ягнята-одинцы и двойни не достигают к 4-месячному возрасту желаемой
средней живой массы 26 кг. При этом среднесуточный прирост от рождения до четырёх месяцев за
исследуемый период составил 117 г, за период от четырёх до 12 месяцев он снижался до 67 г. Динамика
роста ягнят от рождения до 4-х месячного возраста включительно показала, что молочность маток
не обеспечивала нормального развития ягнят в подсосный период. Наиболее сложным периодом жизни
ягнят оказался возраст 5-6 месяцев, когда среднесуточный прирост снизился до 37 г, а в переходном
пятимесячном возрасте до 20 г. Ориентировочная, рассчитанная по приросту живой массы ярок,
средняя молочность овцематок, за два месяца подсоса составила 41-45 кг, за четыре месяца - не
превышала 70 кг. Отход молодняка наблюдался преимущественно в первый месяц жизни. В среднем по
стаду он составил 18,2%. Наиболее вероятной причиной отхода молодняка явилась низкая молочность
маток, поскольку 53% ягнят, рожденных в двойнёвых окотах, выкармливались искусственно.
Возрастная динамика средней живой массы и приростов молодняка, а также колебания этих
показателей по годам показали, что невысокие интенсивность роста, молочность и плодовитость
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека