ЭлБиб

16 / 52

РАСТЕНИЕВОДСТВО И ЗЕМЛЕДЕЛИЕ 14
ͪКормопроизводствоͫ № 9, 2015
УДК: 631.52:633.31
КОРРЕЛЯЦИОННАЯ ЗАВИСИМОСТЬ СОДЕРЖАНИЯ
КАРОТИНА ОТ НЕКОТОРЫХ ПРИЗНАКОВ
У СОРТООБРАЗЦОВ ЛЮЦЕРНЫ
Н. А. СЕРЕКПАЕВ, доктор сельскохозяйственных наук
Х. Г. ЯНЧЕВА, доктор сельскохозяйственных наук
У. М. САГАЛБЕКОВ, доктор сельскохозяйственных наук
С. К. МАХАНОВА
Т. Н. МОКРЕВА, доктор сельскохозяйственных наук
Северо-Казахстанский НИИСХ
021231, Республика Казахстан, Акмолинская обл., Зерендинский р-н, с. Чаглинка
Е-mail:
Приведены результаты оценки качества сена сортообразцов люцерны по содержанию каротина и зависимости
содержания каротина от некоторых химических показателей. Содержание каротина в сортообразцах люцер-
ны второго года жизни колебалось от 10,40 до 17,48 мг/кг, третьего года жизни — от 16,64 до 31,20 мг/кг. Рас-
считаны зависимость содержания каротина от параматров химического состава сена люцерны и коэффициент
детерминации. На второй год жизни люцерны содержание каротина определялось в первую очередь содер-
жанием безазотистых экстрактивных веществ (БЭВ) (r = 0,903 ± 0,082), сырого протеина (r = 0,880 ± 0,101), азо-
та (r = 0,880 ± 0,101) и сырого жира (r = 0,862 ± 0,114). Следовательно, высока доля вклада данных параметров в
накопление каротина — 81,6–74,4 %. На третий год жизни содержание каротина в растениях люцерны опреде-
лялось главным образом содержанием кальция (r = 0,831 ± 0,121) и БЭВ (r = 0,741 ± 0,184). Результаты исследо-
ваний показали, что многие химические параметры в разной степени взаимосвязаны между собой. В резуль-
тате применения математико-статистических методов многофакторного анализа с использованием програм-
мы SPSS выявлена высокая положительная корреляция между параметрами каротин–магний (0,736** ); сред-
няя положительная корреляция — каротин–урожайность зелёной массы (0,605*); высокая отрицательная кор-
реляция — между параметрами каротин–азот (–0,711** ); средняя отрицательная — каротин–ГТК (гидротерми-
ческий коэффициент) (–0,700** ), каротин–калий (–0,565*). Перспективный исходный материал и результаты ис-
следований будут рекомендованы для целенаправленного использования в селекции люцерны.
Ключевые слова: люцерна, сорт, сортообразцы, каротин, сырой протеин, магний, корреляция.
Каротин выполняет в организме важные функ-
ции. В организме человека ß-каротин не синте-
зируется, а поступает в виде провитамина А. У жи-
вотных ß-каротин — предшественник хромофора
зрительного пигмента родопсина. Недостаток или
отсутствие данного витамина приводит к функцио-
нальным нарушениям: ухудшению зрения, слепоте
(Хелдт, 2014). Содержание каротина в корме прямо
пропорционально содержанию его в молоке, мас-
ле. По данным Дашкевич С. М. и Парсаева Е. И., в
подзоне засушливой степи на южных карбонатных
чернозёмах Акмолинской области массовая доля
каротина в сухом веществе сена люцерны изменя-
лась от 47,5 мг/кг в сорте Степнянка до 71,90 мг/кг
в сорте Райхан (Дашкевич, Парсаев). По данным
Степанова А. Ф., содержание каротина в абсолютно
сухом веществе изменялось от 31,5 мг/кг (у люцер-
ны сорта Северная гибридная) до 65,3 мг/кг (у лю-
церны сорта Синская) (Степанов, 2006). По данным
Кирсанова В. А., у растений как второго, так и тре-
тьего года жизни обнаружен максимум каротина в
более прохладное время и снижение его содержа-
ния в период жаркой погоды. Также отмечено, что
на поступление элементов питания и, соответствен-
но, на химический состав растений влияют сумма
положительных температур, количество осадков,
14 РАСТЕНИЕВОДСТВО И ЗЕМЛЕДЕЛИЕ
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека