ЭлБиб

ВОПРОСЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРМОВ

ͪКормопроизводствоͫ № 8, 2015

www.kormoproizvodstvo.ru

нялась переходом пулегона в ментофуран и другие

активные метаболиты, которые являются гепатоток-

синами. Таким образом, из-за токсичности этих тра-

вянистых лекарственных растений и продуктов, со-

держащих мяту болотную или мяту перечную, суще-

ствует вероятность повреждения печени, в тяжёлых

случаях может наступить отёк лёгких и внутреннее

кровоизлияние, что может влиять на продуктив-

ность, особенно у кур-несушек, которые чувстви-

тельны к токсическим травам.

Влияние на аппетит и пищеварение.

Одним из

возможных объяснений положительного влияния

добавления мяты болотной на потребление корма

может быть стимуляция аппетита. Deyoe

et al.

(1962)

показали, что аромат корма может стимулировать

или снижать его потребление.

Существуют подтверждённые рядом исследова-

ний предположения, что эфирное масло в рационе

может улучшить пищеварение (Mellor, 2000). Помимо

влияния на синтез желчи и ферментативную актив-

ность, экстракты из лекарственных и эфиромаслич-

ных растений ускоряют пищеварение и сокращают

время прохождения корма через пищеварительный

тракт (Suresh, Srinivasan, 2007). При увеличении по-

глощения аминокислот можно увеличить общий вес

тела и массу отдельных органов. Эфиромасличные

растения и их экстракты обладают липотропным

эффектом. Некоторые из активных компонентов

воздействуют на метаболизм липидов через транс-

порт жирных кислот. Это может увеличить усвоение

липидов и снизить содержание жира в брюшной по-

лости (Goodarzi

et al.

, 2014).

Антимикробное действие и стимуляция лакто-

бацилл

. С точки зрения микробиологии, растения

вида

Mentha

оказывают мощное антимикробное

действие на некоторые микроорганизмы, патоген-

ные для цыплят-бройлеров (Oumzil

et al.

, 2002). Пу-

легон, ментон, ментол, оксид пиперитона и оксид

пиперитенона (соединения, идентифицированные

в видах

Mentha

) показали сильную антимикробную

активность в ряде исследовательских работ (Iscan

et al.

, 2002). Mahboubi и Haghi (2008) обнаружили,

что эфирное масло мяты болотной оказывает бак-

терицидное действие на золотистый стафиллокок

(

Staphylococcus aureus)

, эпидермальный стафиллокок

(

Staphylococcus epidermidis), Bacillus cereus

и кишечную

палочку

(Escherichia coli)

, а также стимуляцию проли-

ферации лактобацилл в желудочно-кишечном трак-

те. Tucker (2002) также сообщал, что смеси эфирных

масел увеличивали число

Lactobacillus

spp. у брой-

леров. Хотя другие исследования показали, что до-

бавление небольшого количества эфирного масла в

рацион не оказывает влияния на развитие молочно-

кислых бактерий у бройлеров (Kırkpınar

et al.

, 2011).

Противомикробные, антиоксидантные и феноль-

ные вещества в

М. pulegium

L. могут быть основной

причиной увеличения суточного привеса и конвер-

сии корма (Jazani

et al.

, 2009). Антиоксиданты могут

предотвратить окисление питательных веществ, а

антимикробные компоненты — сократить популя-

цию вредных бактерий в желудочно-кишечном трак-

те бройлеров. Наличие популяций вредных бактерий

в желудочно-кишечном тракте может вызвать распад

аминокислот и тем самым уменьшить их поглощение

(Lee

et al.

, 2003). Механизм действия растительных

продуктов пока не очень ясен, но есть предположе-

ния, что они изменяют проницаемость клеточных

мембран и вызывают разрушение патогенных бакте-

рий (Skandamis, Nychas, 2001). Снижение продуктив-

ности при увеличении уровня

М. pulegium

L. может

быть связано с накоплением антимикробных веществ

в желудочно-кишечном тракте. Это может негативно

влиять на симбиотические популяции бактерий и в

итоге привести к снижению продуктивности живот-

ных. Результаты Paymard

et al.

(2013) по использова-

нию порошка из надземных частей мяты болотной

согласуются с сообщением Nobakht

et al.

(2011а). Бо-

лее высокая концентрация активных ингредиентов в

экстракте мяты болотной, таких как антимикробные

средства, может вызвать значительную потерю по-

лезных микроорганизмов в желудочно-кишечном

тракте, поэтому из-за биологического дисбаланса

переваривание и всасывание нарушаются.

Иммуногенное действие.

Из-за повышения ак-

тивности лимфоцитов, макрофагов и естественных

клеток-киллеров лекарственные растения вызыва-

ют повышение фагоцитоза и стимулируют произ-

водство интерферонов. Это приводит к улучшению

производительности иммунной системы. В исследо-

вании Mahdavi

et al.

(2013) опытная группа, в раци-

он которой было добавлено 0,5%

Mentha pulegium

L., показала наибольшее увеличение производства

лимфоцитов. Возможно, из-за профилактики стрес-

са и повышения активности лимфоцитов и стимуля-

ции иммунной системы

Mentha pulegium

L. вызывает

увеличение количества лимфоцитов (Craig, 1999).

Nobakht

et al.

(2011a) и Mahdavi

et al.

(2013) показали,

что при применении мяты болотной в качестве до-

бавки в рацион достигается улучшение соотноше-

ния гетерофилы–лимфоциты.

Иммунная система в основном получает пользу

от лекарственных и эфиромасличных растений за

счёт содержащихся в них флавоноидов, витамина

C и каротиноидов, антибактериальный эффект ко-

торых улучшает производительность иммунной си-

стемы у животных (Frankič

et al

., 2009).

Энзиматическая активность.

Некрахмальные

полисахариды (НКП), представленные в значитель-

ном количестве в клеточных стенках и внутренних

клеточных компонентах многих кормовых расте-

ний, оказывают негативный эффект на переварива-

ние питательных веществ. Некоторые исследования

демонстрируют положительное влияние разруше-

ния НКП ферментами на производительность кур-

несушек (Bedford

et al.

, 2001). Энзиматическая актив-

ность компонентов лекарственных трав может сы-

грать здесь свою значительную роль. Большинство

эфиромасличных растений стимулируют функцию

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека