ЭлБиб

стве безопасного мясного сырья для выработки продуктов детского питания / Н. Н. Забашта, Н. В. Кульпина,

О. А. Полежаева// Стратегические направления развития животноводства в Украине в контексте национальной

продовольственной безопасности». Международная научно-практическая конференция, посвящённая 80-ле-

тию кафедры технологии производства молока и мяса и 90-летию с дня рождения известного учёного-техно-

лога, доктора с. – х.наук, профессора Евгения Ивановича Админа 30–31 октября 2014 года, Белая Церковь,

2014 -С.111–112.

4. Забашта, Н.Н., Кульпина, Н.В., Полежаева, О.А., Суворов, А. И. Производство безопасного мясного сы-

рья для выработки продуктов детского питания за счёт снижения накопления тяжёлых металлов./ Н. Н. За-

башта, Н. В. Кульпина, О. А. Полежаева, А. И. Суворов//

Сб.науч.тр

СКНИИЖ – Выпуск 3. – 2014 г. – С. 87–92.

5. Забашта, Н.Н., Кульпина, Н.В., Полежаева, О.А., Суворов, А. И. Производство безопасного мясного сы-

рья для выработки продуктов детского питания и тяжёлые металлы / Н. Н. Забашта, Н. В. Кульпина, О. А. По-

лежаева, А. И. Суворов// Сб. науч тр. СКНИИЖ. – Краснодар, 2014. – Т. 3. – С. 100–106.

6. Забашта, Н.Н., Кульпина, Н.В., Полежаева, О.А., Ижевская, Н. Г. Тяжёлые металлы – агроэкологический

аспект производства безопасного мясного сырья для выработки продуктов детского питания / Н.Н Забашта,

Н. В. Кульпина, О. А. Полежаева, Н. Г. Ижевская// Сб. науч. тр. СКНИИЖ. – Краснодар, 2013. – Т. 2. – С. 144–

151.

7. Забашта, Н.Н., Кульпина, Н. В. Мониторинг свинца при производстве продуктов детского питания на мяс-

ной основе / Н.Н Забашта, Н. В. Кульпина // Сб. науч. тр. ФГБОУ ВПО (КубГАУ) КРИА ДПО ФГБОУ ВПО Кубан-

ский ГАУ. – Краснодар, 2013. Вып. 22. – С. 59–65.

8. Забашта, Н.Н., Кульпина, Н.В., Доборина, Т. Т. Мониторинг свинца при производстве продуктов детского

питания на мясной основе / Н.Н Забашта, Н. В. Кульпина, Т. Т. Доборина // Сб. науч. тр. СКНИИЖ – Краснодар,

2012. – Т. 1. – С. 88–93.

9. Методические указания «Основные требования создания специализированной сырьевой базы для про-

изводства экологически чистых продуктов на основе мяса убойных животных». Краснодар, 1999. – 16 с.

УДК 159.929

UDC159.929

ЭТОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА

ОТЕЧЕСТВЕННОГО

И ИМПОРТНОГО

МОЛОЧНОГО СКОТА

ETHOLOGICAL

CHARACTERISTIC

OF DOMESTIC AND IMPORED DAIRY

CATTLE

Ж.Т. Алагирова, аспирант

ФГБОУ ВПО «Кабардино-Балкарский ГАУ

им. В. М. Кокова»

Alagirova Zh.T., post-graduate student

Fed-

eral State Budgetary Educational Institution

of Higher Professional Education «Kab-

ardino-Balkarian State Agrarian University,

by V. M. Kokov»

alagirovaz@mail.ru

Главными показателями успешной адап-

тации импортного скота являются высокая

продуктивность, проявление нормальных

репродуктивных функций, приспособлен-

ность к интенсивной промышленной техно-

логии и местным природно-климатическим

условиям, эффективность использования

кормов. В нашей стране акклиматизация

голштинского скота проходила по-разному,

на этот процесс влияло большое количе-

ство факторов внешней среды. Одним из

признаков, по которому судят об адаптации

и акклиматизации животного, считается

поведение. Проведенные исследования

показали, что в первый год эксплуатации

голштинские нетели американской селек-

ции в отличие от отечественных голштин-

ских и черно-пестрых особей характеризо-

вались пониженным аппетитом и большей

продолжительностью отдыха, во второй

год – в период лактации – пищевые реак-

ции достоверно увеличились и были выше,

чем у сверстниц отечественного происхож-

дения.

The main indicators of successful adaptation

of imported cattle are high productivity, man-

ifestation of normal reproductive functions,

adaptation to intensive industrial technol-

ogy and local climatic conditions, effective-

ness of the use of forages. Acclimatization

of Holstein cattle is taken place differently

in our country this process is influenced by

a large number of environmental factors.

One of the signs on which we judge adap-

tation and acclimatization of an animal, is

considered its behavior. The conducted re-

searches have showen that in the first year

of operation Holstein heifers of the American

selection unlike the domestic Holstein and

black – and – white ones were characterized

by the lower appetite and longer duration of

rest, the second year – in the period of lacta-

tion – food reactions were reliably increased

and were higher, than by contemporaries of

domestic origin.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека