6 / 144
6
жался. В результате уже с 1984 года рост населения Земли опережает рост
производства зерна, а его мировой сбор на душу населения сократился на
15%.
В 2012 году в мире произведено 2 241 млн тонн, что ниже на 75 млн тонн
или 3%, рекордного урожая 2011 года, тем не менее, мировое производство
зерна далеко от потребности. Существуют опасения, что и в 2013 году не бу-
дут восстановлены пониженные запасы зерна. В семи из последних двена-
дцати лет, запасы остаются на низком уровне. В период с 1984 по 2001 год
переходящие запасы зерна колебались на уровне 100 дней потребления. В
2012 году покрытие составило 68 дней потребления, а это близко к миниму-
му основной продовольственной безопасности. По мнению экспертов ФАО
одним из показателей продовольственной безопасности является объем ми-
ровых запасов зерна до следующего урожая. Безопасным считается уровень
переходящих запасов на 60 дней, что составляет около 17% годового мирово-
го потребления зерна.
Сложившаяся ситуация способствует росту мировых цен на зерно. Рост
цен на зерно происходят на фоне сокращения пашни, доступной для сельско-
хозяйственного производства и замедления роста урожайности. Урожай-
ность зерновых увеличилась в среднем на 2,2 процента в год с 1970 по 1990
год. Но в период между 1990 и 2010 годами, ежегодный рост был в два раза
меньше. Производство зерна показало высокие темпы роста в прошлом ве-
ке, но Зеленая Революция закончилась увеличением производства зерна с
800 миллионов тонн до более 2,2 миллиардов тонн в период между 1961 и
2012 годами.
По оценкам ФАО численность населения в мире к 2050 году вырастет на
30 % и составит 9,1 миллиарда человек, соответственно для обеспечения
продовольственной безопасности мировое производство зерна должно вы-
расти на 70 % и более чем на 100 % в развивающихся странах. Данный про-
гноз исключает дополнительный спрос на зерновые культуры как сырье для
биологического топлива. Соответственно потребуется существенное увели-
Электро ная Научная СельскоХозяйстве ная Библиотека