13 / 56
сено, характеризовались более низкой
урожайностью и увеличенной долей
сорных растений (14).
С о в е р ш е н с т в о в а н и е
теxнологии
заготовки
сенажа
в большиx тюкаx.
В 1999–2007 гг.
в Институте проводились опыты
по совершенствованию технологии
заготовки сенажа в больших тюкаx
с
применением
биологических
консервирующих добавок, содержащих
молочнокислые
бактерии.
В
производственных опытах исследовали
влияние моно-, гетероферментативныx
молочнокислых бактерий на качество,
кислородную
стабильность
и
питательность сенажа, заготовленного
в
больших
тюкаx.
Применение
бактерийных прививок, в принципе,
вызывало
увеличение
количества
молочной
кислоты
и
подавляло
содержание масляной кислоты в сенаже.
Однако скармливание сенажа и прибавки
веса телок не зависели от применения
бактерийной добавки (8; 12).
В 2007 г. проведены исследования,
направленные
на
определение:
оптимального числа обмоток пленкой в
процессе ферментации, потерь сухого
вещества, качество и поедаемость
сенажа, изготовленного из сенокосных
трав в климатических условиях
Польши. Отмечено, что параллельно с
увеличением слоев пленки существенно
возросла
герметичность
тюков.
Увеличение слоев пленки привело к
ограничению поражения плесенями
наружного слоя сенажа и существенно
повлияло на уменьшение потерь его
сухого веса. Доказано, что оптимальное
число слоев пленки, рекомендуемое для
обмотки больших тюков, составляет не
менее 4–6 слоев. Применение двух слоев
пленки не гарантирует эффективной
герметичности тюков, а 8 слоев не
рекомендовано
по
экономическим
причинам (11).
Влияние
способов
удобрения травостоя на процесс
консервирования
сенажа.
В
последнее время начаты исследования
по определению влияния удобрения
сенокосного травостоя натуральными
удобрениями
(навозом,
навозной
жижей и жидким навозом) на качество
полученного сенажа. Эти исследования
показали, что луговой травостой после
удобрения обычным и жидким навозом в
связи с неблагоприятным соотношением
сахаров и протеина является худшим
материалом для изготовления сенажа.
Это
подтверждено
химической
оценкой сенажа. Сенаж, полученный
из сенокосного травостоя, удобренного
обычнымижидкимнавозом, имеет более
высокое значение pH, большую долю
аммиака в общем содержании азота,
меньшее содержание молочной кислоты
и большее количество летучих кислот,
что однозначно указывает на его худшее
качество по сравнению с сенажом,
приготовленным
из
подсушенного
травостоя, удобренного навозной жижей
или минеральным NPK. Однако сенаж,
приготовленный из лугового травостоя,
удобренного
обычным
навозом,
содержал в среднем больше общего
протеина и сырых жиров, а меньше
— фракции волокна NDF и ADF, по
сравнению с остальными сенажами. Не
отмечено также негативного влияния
применяемогоудобренияначисленность
дрожжей, плесени и бактерий вида
Enterobactеriaceae
. Только численность
аэробных микроорганизмов была самая
большая в сенаже, приготовленном из
13
Электронная Научная Сельск Хозяйственная Библиотека