ЭлБиб

увеличением содержания незаменимой аминокислоты лизина (в 2-3 раза больше

по сравнению с зерновыми), высокой степенью засухоустойчивости.

В настоящей работе амарант был выбран в качестве модели для изучения

специфики метаболизма азота и путей экзогенного регулирования этого процесса

у растительного организма,

обладающего

высоким

генетическим

потенциалом продуктивности и улучшенного качества. В условиях

вегетационного опыта в надземной массе амаранта в процессе онтогенеза (от 2-х

до 12-ти недель развития)

изучали

содержание

аминокислот

одновременным проведением на заключительных этапах комплексной оценки

качества по содержанию белка, жира, клетчатки и золы. Для установления

диапазона изменчивости метаболизма азота были использованы следующие

экзогенные факторы минерального питания: макроэлемент прямого воздействия

на азотный метаболизм в двух формах - нитратный и аммонийный азот, а также

микроэлемент - медь.

Полученные результаты свидетельствуют, что под влиянием ионов меди на

фоне, как нитратного, так и аммонийного азотного питания, обнаружены сходные

зависимости по характеру накопления ряда биохимических показателей качества

вегетативной массы:

* в фазу полной спелости активизация формирования клеточного волокна

(сырой клетчатки) проявляется уже при внесении меди в дозе Си4, а с

увеличением концентрации ионов меди до CuS, содержание сырой клетчатки

выходит почти на постоянный уровень;

• полученные данные о специфике активизации клеточного волокна в

вегетативной массе амаранта в зависимости от изменяемой дозы ионов меди

не подтверждают однозначно существующее представление о роли меди, как

активатора синтеза клеточного волокна и указывают на целесообразность

дальнейшей

проверки

роли детального дозирования изученного

микроэлемента в целях последующей направленной экзогенной регуляции

412

Элек ронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека