ЭлБиб

цветения и резко падает в период плодоношения растений, некоторое повышение

этого показателя отмечено в фазу осенней вегетации.

Таблица 1 Динамика содержания сахаров в листьях двух форм Allium

__________ nutans L. в ходе вегетации (в % в расчете на сырую массу)

Фенологическая

фаза

Сахара

Название формы

Широколистная

Узколистная

Отрастание

Моносахара

2,89

3,87

Дисахара

0,83

■0,33

Сумма сахаров

3,72

4,20

Бутонизация

Моносахара

2,50

3,72

Дисахара

0,24

0,38

Сумма сахаров

2,74

4,10

Цветение

Моносахара

2,53

3,76

Дисахара

0,24

0,39

Сумма сахаров

2,83

4,15

Плодоношение

Моносахара

2,48

2,40

Дисахара

0,27

0,12

Сумма сахаров

2,75

2,52

Осенняя вегетация

Моносахара

2,49

2,50

Дисахара

0,37

0,16

Сумма сахаров

2,86

2,66

Результаты наших исследований свидетельствуют о том, что лук

поникающий при выращивании в г. Москве характеризуется высокой

зимостойкостью, урожайностью и устойчивостью к болезням и вредителям.

Листья выращенных в этих условиях растений A.nutans характеризуются высоким

содержанием аскорбиновой кислоты и сахаров, при этом максимум содержания

витамина С приходится на фазу цветения, а сахаров - на период весеннего

отрастания.

■ЛИТЕРАТУРА :

Булах П.Е., Титова О.А. Биохимические особенности луков Средней Азии в

условиях первичной культуры ЦРБС АН УССР. // Уровни организации процессов

у растений. Киев, 1981. С. 170-172.

Введенский Л.И. Род Allium L.// Флора СССР. Л., 1935, т. 4, с. 112-144.,

Юрьева Н.А., Кокорева В.А. Многообразие луков и их использование.

М.,МСХА, 1992. 160 с.

227

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека