13 / 104
где v - скорость воздушного потока на входе в циклон, м/ с; г - ра
диус циклона, м.
Из этого выражения видно, что степень очистки газа в цикло
нах может быть повышена либо путем уменьшения радиуса враще
ния потока запыленного газа ( г ), либо путем увеличения скорости
воздушного потока на входе в циклон (v ). Повышение скорости газа
вызывает значительное возрастание гидравлического сопротивле
ния циклона и увеличение турбулентности
газового потока.
Уменьшение радиуса циклона приводит к снижению его производи
тельности. Поэтому часто для очистки больших количеств запылен
ных газов вместо циклона большого диаметра применяют несколько
циклонных элементов меньшего диаметра. Такие циклоны называ
ются батарейными. Батарейные циклоны [21] по эффективности не
уступают одиночным, а в ряде случаев [39] превосходят их. Бата
рейные циклоны компактны и имеют большую производительность.
Количество циклонов сушильной установки колеблется в зависи
мости от ее производительности, а также от типа циклона.
Исследования, проведенные ВНИМИ [9,59], показали, что при
сушке обезжиренного молока на сушилках, производительностью
1000
кг испаренной влаги в час, потери продукта с воздухом могут
достигать от 10 до 12 кг/час. А.Г. Храмцов и К.К. Полянский приво
дят данные [15] о потерях продукта до 23 кг/час, при этом в отрабо
танном воздухе содержится от 170 до 400 мг продукта в 1м3, а для
сыворотки эта величина может быть равна 800 мг/м3. Общие потери
продукта достигают от 30 до 50 тонн в год.
Исследования по определению остаточного содержания сухих
молочных продуктов в сушильных установках различных типов
были проведены специалистами БелНИКТИ мясомолпрома [9]. По
результатам их работы установлено (табл.
1
.
1
), что наибольшие
потери имеют место при производстве сухого обезжиренного молока
на сушильных установках "PC-1000" (до 15 кг/ч). Минимальные
потери продукта с отработанным воздухом (2-5 кг/ч) характерны, по
мнению авторов, для установок "РСМ-500" при производстве ЗЦМ
и сухого цельного молока, а также для установок пАнгидро-3500". В
среднем, как отмечают авторы, потери сухих молочных продуктов
9
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека