ЭлБиб

Зоотехния

153

УДК 636.2:612.017

Харитонов А.П., Свиридова А.П. - ГСХИ

РОЛЬ АСКОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ

В ОРГАНИЗМЕ ТЕЛЯТ

Среди всех патологий молодняка сельскохозяйственных живот

ных, обусловленных технологией содержания, кормления и использо

вания их, наибольший удельный вес занимают незаразные болезни.

Ведущее место в заболеваниях отводят пшо- и авитаминозам. Чаще

встречаются скрытые формы витаминной недостаточности, которые

протекают без заметного проявления специфических симптомов. Одна

ко на фоне гиповитаминозов происходит снижение естественной рези

стентности организма.

Основная биологическая роль аскорбиновой кислоты - участие в

процессе клеточного дыхания, в белковом и углеводном обмене, в вы

ведении из организма токсических веществ. Аскорбиновая кислота

способствует образованию и отложению гликогена в печени, стимули

рует секрецию желез желудка, участвует в окислении тирозина. Вита

мин С принимает участие в окислительно-восстановительных процес

сах. При недостатке его аминокислоты тирозин и фенилаланин не ус

ваиваются и выводятся полностью из организма с мочой. Кроме того,

задерживается процесс образования коллагена в рыхлой соединитель

ной ткани, дентина и остеоидной ткани в зубах, увеличивается прони

цаемость сосудистых стенок, вследствие чего наступает кровоизлияние

в подкожной клетчатке, во внутренних органах и мышечной ткани.

Потребность животных в витамине С пополняется кормами и био

синтезом в организме. У телят важным источником витамина С являет

ся молозиво и молоко. В результате наших исследований было уста

новлено, что содержание витамина С в молозиве коров в первые 3 су

ток после отела в 1,5-2 раза больше, чем в молоке и колеблется в пре

делах 2,0-2,8 мг%. Это указывает на большое значение витамина С для

телят в первые дни жизни. Начиная с третьего дня, количество аскор

биновой кислоты в молозиве начинает снижаться. Наименьшее количе

ство витамина С в молозиве коров наблюдается на 4-6 день после отела

и составляет 1,0-1,2 мг%. Затем его количество постепенно возрастает

и на 8-9 день после отела достигает 1,7-2,0 мг% и держится на таком

уровне до конца лактации.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека