ЭлБиб

содержания пигментов ( БАВ и АО), оригинальной формы соцветия,

декоративных листьев. Выявлено ростостимулирующее действие экстрактов

из листьев амаранта сорта Валентина на продуктивность якона, а также на

культуру штамма B.bifidum (подана заявка на патент , в перспективе - для

изготовления лечебно-профилактических препаратов),, ингибирующее и

стимулирующее действие на активность стресс-ферментов капустной

белянки в зависимости от концентрации. Разработаны следующие методики

выделения и количественного определения: из растительных тканей

биофильного кремния, связанного с липидами, с фосфолипидами и

полифруктозанами; из листьев амаранта - препаратов белка ( изолятов и

концентратов), обогащенных БАВ и АО; выявлены и выделены новые

препараты на основе интродуцированных растений, обладающие

антиоксидантной активностью и протекторным действием ( поданы заявки на

патенты). А также методы по повышению содержания биологически

связанного селена в селенсодержащих растениях (стахис, чеснок, якон,

топинамбур). Получен патент на биологически активную добавку к пище

"Стахисел" производства ВНИИССОК( № 2185829); разрабатывается

антидиабетический препарат (на базе клубеньков стахиса сорта Ракушка);

разработана и утверждена технологическая инструкция по производству

новых продуктов чая на основе амаранта ТУ 10.0418.261-02 , технология

производства биологически активной пищевой добавки «Амвита» на базе

сырья из листьев амаранта сорта Валентина.

В перспективе исследования ВНИИССОК будут направлены на

формирование генофонда для практической селекции с повышенным

содержанием БАВ и АО, а также на выявление механизмов адаптации и

устойчивости к биотическим и абиотическим стрессорам, на разработку

научных основ интродукции, селекции, семеноводства, семеноведения,

технологий выращивания и переработки сырья нетрадиционных культур с

высокими пищевыми, лечебными и.кормовыми достоинствами.

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека