12 / 508
Лекарственые растения. Полный справочник
(настойки, экстракты) к сахарному сиропу. Затем сиропы фильтру
ют и разливают в сухие стерильные сосуды. При необходимости к
сиропам добавляют спирт, кислоту сорбиновую, нипагин, нипазол
или другие консервирующие вещества, разрешенные к медицинско
му применению. При приготовлении сиропов применяется сахар
высшей очистки — рафинад, который содержит не менее 99,9% саха
розы в пересчете на сухое вещество и не более 0,4% воды. Готовят
сиропы вишневый, малиновый, а также лекарственные: алтейный,
ревеневый, солодковый, шиповника, алоэ с железом, пертуссин.
Соки из лекарственных растений, овощей и фруктов лучше упот
реблять в свежем виде или консервировать.
Экстракты — концентрированные извлечения из ЛРС. Различают
жидкие, густые и сухие экстракты. Для экстрагирования ЛРС приме
няют воду, этиловый спирт различной концентрации и другие экстра
генты, иногда добавляют кислоты, щелочи, глицерин, хлороформ и
др. При изготовлении жидких экстрактов из одной весовой части ЛРС
получают одну или две объемные части экстракта. Жидкие извлече
ния отстаивают при температуре не выше НГС в течение не менее 2
суток до получения прозрачной жидкости и фильтруют. Извлечения
для густых и сухих экстрактов освобождают от балластных веществ
осаждением спиртом, применением адсорбентов, кипячением и дру
гими способами с последующим фильтрованием. Затем очищенные
извлечения сгущают выпариванием под вакуумом до надлежащей
консистенции (густые экстракты). Сухие экстракты получают высу
шиванием густых экстрактов или непосредственно из очищенной вы
тяжки, используя методы, обеспечивающие максимальное сохране
ние действующих веществ (распыление, липофилизация, сублимация
и др.). Примером густых экстрактов, применяемых в медицине, мо
гут быть экстракты солодки, водяного перца, одуванчика, полыни,
валерианы, крапивы, березового гриба и др.; сухих — экстракты кру
шины, ревеня, солодки, бессмертника и др.
В домашних условиях экстракты из растений заменяют сгущен
ным отваром, приготовленным на медленном огне в плотно закры
той посуде, выпаривая его до половины объема.
10
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека