ЭлБиб

за отсутствия кадров. Как сказано выше, молодежь не торопится воз

вращаться в село, а наши пенсионеры не вечны* Мы им благодарны за

ту помощь, что они нам оказывают по мере возможности, что откликают

ся на первый зов. Но они не могут работать до 65-70 лет, как специали

сты,сидящие в министерстве. Тяжелый физический труд сказывается на

их самочувствии раньше, чем хотелось бы. Лет 5 не можем подобрать

специалистов на Глазовский сортоучасток, хотя в районных службах за

нятости населения много ищущих работу агрономов. Сейчас можно уже

сказать, что наступил кризис в сортоиспытании. Вдвойне обидно за нашу

сортоиспытательную сеть, т.к* в годы ВОВ сортоиспытание не заглохло,

а в мирное время оно пришло в упадок.

Мы, нынешние сортоиспытатели, не теряем надежду, что со вре

менем все изменится в лучшую сторону, в нашу систему вольются мо

лодые кадры и сортоиспытание в третьем тысячелетии продолжится.

ГОСУДАРСТВЕННАЯ ХЛЕБНАЯ ИНСПЕКЦИЯ

В УДМУРТСКОЙ РЕСПУБЛИКЕ

Вишневская О.М.

Начальник Управления Росгосхлебинспекции по УР

Невозможно себе представить историю развития человечества без

зерна, без хлеба. Высочайшую оценку ему дает народное изречение

«Хлеб - всему голова».

Каждый день на нашем обеденном столе присутствует хлеб. И это

один из главных продуктов питания, за счет которого человек получает

около трети потребности в калориях, белках, витаминах и минеральных

веществах.

Но прежде чем зерно, выращенное заботливыми руками земле

дельца, превратится в ломоть свежеиспеченного хлеба, надо позабо

титься о том, чтобы оно не потеряло свое качество, строго соблюсти

технологию переработки зерна, технологию выпечки хлеба.

По всей этой цепочке контроль за качеством зерна и готовой про

дукции осуществляют специалисты Государственной хлебной инспек

ции.

Государственная хлебная инспекция была создана Постановлени

ем Совнаркома СССР от 14 августа 1923 года в целях оздоровления

торговли зерновыми продуктами.

Основные задачи были такие:

- установление классификации зерна (стандартов не было);

- проведение, ежегодного предварительного обследования качест

ва зерна нового урожая;

- оценка качества зерна и выдача сертификатов;

- установление кондиции для приемки зерна, поступающего в гос-

резерв;

Агрономическому факультету ФГОУ ВПО Ижевская ГСХА 50лет

Электронная Научная СельскоХозяйственная Билиотека