ЭлБиб

ВВЕДЕНИЕ

Микроорганизмы

Bacillus subtilis

или сенная палочка, на основе

которых создан препарат Биотроф 111, — широко распространенные

почвенные бактерии. К настоящему времени они считаются наиболее

изученными микробами и широко применяются в самых различных от

раслях народного хозяйства. Интерес у исследователей вызывают, пре

жде всего, уникальные биологические особенности данного микроорга

низма.

Применительно к медицине, ветеринарии, да и к практике консер

вирования кормов, первостепенное значение имеет то, что бактерии

Ba

cillus subtilis

относятся к микробам «хищникам» — редким представи

телям бактериального мира, способным уничтожать выделяемыми во

внешнюю среду антибиотиками других представителей микрофлоры.

Установлено, что антибиотики, продуцируемые

Bacillus subtilis,

имеют

белковую природу. Именно с белковой природой антибиотиков, оче

видно, и связано то, что обусловленная ими интенсивность лизиса кле

ток микроорганизмов во многом определяется активной кислотностью

среды брожения. Она возрастает по мере повышения pH среды броже

ния от 4 до 7. Иными словами, максимальное антимикробное действие

Bacillus subtilis

проявляется в условиях, когда, вследствие неблагопри

ятного процесса брожения, наблюдается медленное и недостаточно вы

раженное подкисление корма. При этом, в отличие от ранее созданного

на основе осмотолерантных штаммов молочнокислых бактерий препа

рата Биотроф, препарат Биотроф 111 можно с одинаковым успехом ис

пользовать как при силосовании провяленных до содержании сухого

вещества 30-40 % трав и кукурузы восковой спелости зерна, так и све

жескошенных многолетних и однолетних трав, убранных в оптималь

ные фазы вегетации. Исключение составляют свежескошенные несило-

сующиеся растения (люцерна, козлятник, клевер луговой второго укоса

и пр.), при заготовке силоса из которых препарат Биотроф 111 не устра

няет образования большого количества масляной кислоты, хотя и спо

собствует уменьшению ее накопления в корме в 1,4-2,4 раза по сравне

нию со спонтанным брожением.

Нежелательно применять препарат Биотроф 111 также и при си

лосовании свежескошенного и провяленного сырья с избыточным со

держанием сахара (с сахаро-буферным отношением выше 4,0), напри

мер, райграса однолетнего. В этом случае препарат, хотя и способствует

существенному сокращению потерь питательных веществ в процессе

силосования, однако, обусловливая интенсивное молочнокислое броже

ние, уже не устраняет опасность получения «перекисленного» корма с

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека