7 / 50
1. Химический состав среднеспелых гибридов
кукурузы по фазам в е г е т а ц и и ____
Показатели
Фаза вегетации
образование
зерна
молочная
молочно
восковая
восковая
Влажность, % 83-86
78-82
71-77
60-70
Содержание в сухом веществе,
%
Сырого протеина 10,2-12,1
7,8-10,3
7,7-10,1
7,6-9,8
Белка
8,1-9,2
6,2-8,4
6,1-8,2
6,0-8,0 ]
Сырого жира
2,2-2,6
2,1-2,6
2,3-2,7
2,4-3,0
Сырой клетчатки 20,0-21,5
20,0-21,7
19,8-21,5
20,2-22,2
Сырой золы
5,3-6,7
4,8-5,3
4,8-5,1
4,3-5,0
БЭВ, в том числе:
57,1-62,3
60,1-65,3
60,6-66,6
61,8-67,3
сахара
15,7-20,2
14,2-17,4
11,5-15,8
7,2-9,1
крахмала
4,3-6,2
10,3-12,0
14,2-18,0
18,5-22,8
Влажность кукурузы в фазе восковой спелости зерна соответствует
оптимальному (60-70%) ее пределу при силосовании растительной массы.
При такой влажности в сильной степени замедляется развитие в силосуемой
массе нежелательных микроорганизмов, обеспечивается в основном разви
тие гомоферментативных молочнокислых бактерий, в результате корм под
кисляется до оптимального уровня (pH 4,2-4,3) при полном устранении вы
текания сока. Биологические потери при силосовании кукурузы такой влаж
ности в траншеях под пленкой не превышают 10%. Поэтому фаза восковой
спелости зерна считается оптимальной при уборке кукурузы на силос. Целе
сообразность и необходимость уборки кукурузы в эту фазу вегетации также
обусловлена высокой концентрацией крахмала в растениях, особенно у ран
неспелых гибридов, доля которого в сухом веществе превышает 23%. Крах
мал кукурузы обладает для животных повышенной ценностью.
Эти особенности кукурузы во многом обуславливают выбор тех
нологического регламента ее силосования и способов скармливания по
лученного силоса.
5
Научная электронная библиотека ЦНСХБ