6 / 50
Независимо от фазы вегетации сухое вещество кукурузы имеет
высокую энергетическую питательность. Так, по усредненным данным
ряда институтов, энергетическая питательность 1 кг сухого вещества
кукурузы в фазе молочной спелости зерна составляет 0,92 корм, ед., а в
фазе восковой спелости — 0,96, т. е. разница не превышает 4,2%.
Поэтому выход питательных веществ с 1 га больше зависит от
сбора сухого вещества кукурузы по фазам вегетации. Например, если в
фазе молочной спелости зерна он составлял 68 ц/га, то в фазе молочно
восковой спелости достигал 85 ц/га, в восковой — 102 ц/га.
Более существенная разница по энергетической питательности
может наблюдаться между различными по скороспелости гибридами
кукурузы, что зависит от доли початков в общем урожае. Так, если у
среднеспелых гибридов кукурузы в фазе молочно-восковой спелости
зерна в 1 кг сухого вещества содержится 0,93-0,95 корм, ед., то у ранне
спелых — 0,98-1,0. Это обусловлено тем, что доля зерна в общем сборе
сухого вещества кукурузы у раннеспелых гибридов достигает 44-50%,
против 32-36% у среднеспелых.
В процессе вегетации в растениях кукурузы существенно изменя
ется химический состав, особенно по содержанию сахара и крахмала
(табл. 1).
По мере созревания содержание сахара в растениях снижается до
минимально требуемого количества на образование кислот, необходи
мых для подкисления массы до pH 4,2-4,3.
Особенности кукурузы как кормовой культу ры
4
Научная электронная библиотека ЦНСХБ