ЭлБиб

738

В наших исследованиях содержание сырой клетчатки в траве изме-

нялось в зависимости от доз удобрений и условий увлажнения. На неоро-

шаемом пастбище без удобрений и внесении только фосфорно-калийных

туков содержание ее в корме в среднем за 4 года было примерно одинаково

— 24,1–24,3 %. Применение азотных удобрений не способствовало сни-

жению ее содержания в траве. При орошении, наоборот, внесение удобре-

ний увеличило содержание клетчатки в корме. В корме неудобренного

травостоя ее было 23,4 %, а при внесении фосфорно-калийного удобрения

— 24,4–25,4 %, полного минерального — 24,9–25,8 %.

Сочетание удобрений и орошения также способствовало накоплению

клетчатки в траве, особенно в засушливые периоды. Это, видимо, связано

с лучшим ростом трав при оптимальной влажности почвы. В целом, как при

естественном увлажнении, так и при орошении, содержание клетчатки

в корме соответствовало потребности животных.

Известно, что источником жизненно важных полиненасыщенных

жирных кислот, такими являются линолевая, линоленовая и арахидиновая,

которые не синтезируются в организме животных, является сырой жир

(Калмыков С.Т., 1976; Таранов И.Т., 1976). Суточная потребность коров

в жире, по данным М.Ф. Томмэ, М.Ш. Магомедова (1974), составляет 250 г

при удое 10 кг и жирности 4 % и 500 г при удое 20 кг. При этом содержание

жира в траве порядка 4–5 % от сухого вещества считается достаточным для

обеспечения потребности коров.

В исследованиях ВНИИМЗ на неудобренном пастбище количество

сырого жира в траве колебалось от 3,1 до 3,8 % и за годы исследований мало

изменялось от регулирования водного режима. При внесении фосфор-

но-калийных удобрений содержание сырого жира увеличилось на

0,1–0,4 %. Азотные удобрения способствовали дальнейшему росту содер-

жания сырого жира в траве обоих пастбищ. Так, при внесении N

240

на фонах

РК содержание сырого жира в корме колебалось от 3,4 до 4,6 % без оро-

шения и от 3,2 до 4,4 % при увлажнении. Во влажный и холодный вегета-

ционный период количество сырого жира в траве уменьшается, а в теплый

— возрастает. Четкой зависимости содержания сырого жира в корме

от орошения не обнаружено.

Безазотистые экстрактивные вещества (БЭВ) и, в особенности, лег-

корастворимые углеводы служат источником энергии для животных и по-

вышают молочную продуктивность и качество молока.

Поэтому при составлении рационов большое внимание уделяют

нормированию содержания сахара по отношению к переваримому про-

теину, В.Н. Баканов и др. (1976) считают, что в рационе коров на 1 часть

легкорастворимого протеина должно приходиться 0,9–1 часть сахара и

1,5 части крахмала. А.П. Калашников (1978) отмечает, что наиболее эф-

фективное использование питательных веществ рациона коров обеспечи-

вает сахаропротеиновое отношение 0,7 : 1.

Научная электронная библиотека ЦНСХБ