ЭлБиб

1077

ние жира в молоке коров опытной группы увеличилось с 3,85 до 3,96 %, а

контрольной — с 3,95 до 4,00 %.

Анализ результатов гематологических исследований не выявил

влияния скармливания подвяленного пастбищного корма на состояние

здоровья коров опытной группы. Концентрация водородных ионов в рубце

(рН) при скармливании подвяленного и зеленого корма пастбищ значи-

тельно изменялась в течение суток: средний показатель рН в варианте со

свежескошенной массой — 7,35; с подвяленной — 6,80. Предпочтительней

был первый вариант, поскольку снижение кислотности угнетает деятель-

ность микрофлоры рубца. Нужно отметить, что измерение рН проходило в

течение одних суток и носило рекогносцированный характер.

В 1993 г. опыт был повторен на бобово-злаковом пастбищном траво-

стое. В качестве дополнения в эксперимент введена третья группа коров, в

рационе которой концентратная часть была снижена до 70 % от контроля.

Разница в среднесуточных надоях на начало и конец учетного пе-

риода во всех трех группах оказалась недостоверной. Однако нужно отме-

тить: снижение доли концентрированных кормов до 70 % в ІІІ группе не

повлияло на величину среднесуточного удоя. Недостаток в питательных

веществах и энергии животные восполнили за счет предварительно подвя-

ленного пастбищного травостоя. Значительно увеличилось за учетный пе-

риод содержание жира в молоке наблюдаемых коров: в первой группе в

среднем с 3,3 до 3,6 %, второй — с 3,6 до 3,9 %, третьей — с 3,7 до 3,9 %.

Повышение жирности молока в учетный период у коров опытных групп

объясняется сбалансированностью рационов, что положительно сказалось

на синтезе жира в организме животного.

Значительные различия между группами отмечались по содержанию

сухого вещества в молоке. Так, у животных первой и второй групп сухое

вещество молока (в среднем по группе) в течение всего опытного периода

находилось на уровне 11,8 %. У животных третьей группы его содержание

увеличилось с 11,5 % до 12,7 %, что объясняется преобладанием в рационе

подвяленного корма, т. е. увеличением сухого вещества в рационе. Коли-

чество белка и казеина в молоке в период опыта существенно не менялось,

отмечена лишь тенденция к небольшому их увеличению.

Для изучения поведения коров на пастбище, этологические наблю-

дения за животными проводили в течение всего времени пастьбы (7 ч

в первой и второй группах, 7 ч 25 мин. — в третьей). С этой целью в каж-

дой группе было выделено по два животных аналога, за которыми наблю-

дали весь день. Данные наблюдения показывают, что основное количество

времени из 7 ч пребывания на пастбище животные затрачивали на поеда-

ние травы (53–64,3 %). Коровы первой и второй групп затрачивали на сбор

корма в среднем на 30 мин. больше, чем в группе 3. Эта разница в продол-

жительности пастьбы была обусловлена различиями в качестве пастбищ-

ного корма. Группа 3 паслась на предварительно скошенном и подвялен-

Научная электр нная библиотека ЦНСХБ