ЭлБиб

Семена коричневые, блестящие от 30 до 90 шт. в плоде. Раз

множается С.

japonica

путем посева семян, делением куста зеле

ными и одревесневшими черенками.

С. japonica

достаточно морозостойкий кустарник. Благодаря

раскидистому расположению ветвей и близости их к земле кустар

ник не повреждается морозом даже в малоснежные зимы и может

выдержать понижение температуры до -30°С. Он не требователен к

почвам, засухоустойчив, солеустойчив и способен расти на участ

ках с близким залеганием грунтовых вод.

Химический состав плодов

. Плоды С.

japonica

отличаются низ

кой сахаристостью (от 2 до 5 %) и высокой кислотностью - 5 % ки

слот (малоновая, хинная, янтарная): сок плодов имеет pH, равную 2.5

[2, 3]. Органические кислоты и низкий сахарно-кислотный индекс

обуславливают кислый вкус плодов и продуктов переработки. Плоды

плотные - на сок приходится только 42-51% массы. В 100 г сухих

плодов содержится 11 г пектиновых веществ [4].

Фрагмент куста

С japonica

(Thunb.) Lindl. с плодами и плоды

форм №4 и №5

(Ботсад БелГУ, 2005 г)

195

Научная электронная библиотека ЦНСХБ