31 / 344
УДК 582.663 :431.1
П Л О ТН О С Т Ь П О ЧВЫ КАК ФАКТОР РА ЗВИТИЯ КОРНЕВОЙ
СИСТЕМЫ АМАРАНТА
Кувшинова О.Р., Бикмурзина В.Г., Чернов И.А.
Ботанический сад Казанского госуниверситета, г.Казань
Плотность почвы является интегральным показателем ее физического со
стояния, регулирует поступление в почву кислорода и определяет ее плодородие.
При возделывании амаранта в Татарстане нами установлено, что увеличение плот
ности темно-серых лесных почв изменяет вес надземных органов и корневой сис
темы. Максимальный вес надземных органов амаранта в фазе цветения был в
8,86
раз, а корней в 3,1 раза выше при плотности почвы 1,74 г/куб. см по сравнению с
уплотненной почвой (2,12 г/куб. см). Длина стержневого корня амаранта в первом
случае увеличилась в
2
раза.
С увеличением массы надземных органов и корней, с повышением биологиче
ской активности почв усилилось потребление кислорода почв растениями. К концу
вегетации, в фазе созревания семян, интенсивность дыхания почвы снизилась.
В зависимости от плотности почв изменялся и коэффициент продуктивности
амаранта. Так, в фазе цветения, коэффициент продуктивности растений уменьшил
ся от 15,7 при плотности почвы 1,74 г/ куб. см до 12,2 (2,12 г/куб. см).
Окучивание растений способствовало приросту массы надземных органов и
корней в 1,5 раза. При этом облиственность растений была в 2,4 раза, а ассимиля
ционная поверхность листьев в 3,3 раза выше, что привело к увеличению продук
тивности амаранта в
1,2
раза.
Таким образом, максимальное количество кислорода в почвенном воздухе
может быть обеспечено лишь при поддержке почвы в рыхлом состоянии, что пре
дусматривает проведение таких агротехнических приемов, как культивация меж
дурядий и окучивание растений.
Наиболее приемлемое объяснение наблюдаемого эффекта можно дать с уче
том физиолого-биохимических особенностей корневой системы амаранта, способ
ной к интенсивному энергетическому обеспечению поглощенной воды и элементов
минерального питания лишь при достаточном обеспечении кислородом.
УДК 582.663
ОСОБЕННОСТИ ТЕХНОЛОГИИ ПЕРЕРАБОТКИ ЗЕЛЕНОЙ МАССЫ
A. CRUENTUS В БЕЛКОВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ И СОПУТСТВУЮЩИЕ
ПРОДУКТЫ ПРИ РАЗНЫХ СТАДИЯХ РАЗВИТИЯ
Кулаков А А , Гасимова Г А , Бикмуллина Н.В., Степанова HJVI. Чертищева ЕН.,
Чернов И А
Ботанический сад при Казанском государственном университете, г. Казань
Обеспечение населения нашей страны продовольствием, в том числе про
дукцией животноводства, является одной из важнейших социально-экономических
проблем. Определяющее, значение в решении этой проблемы имеет обеспечение
животных высококачественными кормами, сбалансированными по белку.
Одним из наиболее перспективных в этом отношении направлений является созда
ние технологии выделения кормовых и пищевых белков из зеленой массы растеши!.
29
Научная электронная библиотека ЦНСХБ