ЭлБиб

ВТОРОЕ "РОЖДЕНИЕ" БРЮКВЫ СТОЛОВОЙ

Соколов И,В., Леуиов В.И.

ВНИИ овощеводства, Московская область, факс- 8 (246)-24364

Селекция брюквы столовой не ведется в России уже несколько десятков

лет, поэтому можно даже говорить об интродукции брюквы. В то же время

брюква является традиционной русской культурой, она издавна занимала на

столе россиян почетное место. Эта культура отличается высокими вкусовыми и

питательными достоинствами, а также доступностью возделывания, высокой

урожайностью, хорошей лежкостью. В старину брюкву применяли и как

лечебный корнеплод. В последние десятилетия площади посевов под этой

культурой сократились до минимума, она почти исчезла. Следует отмстить, что

во многих зарубежных странах брюкву охотно используют в пищу наряду с

другими овощами.

Наш институт поставил целью способствовать возрождению этой культуры,

конечно брюква уже не будет возделываться в прежних объемах, но она должна

занять свое место на столе потребителя.

Успех селекции прежде всего зависит от исходного материала. В настоящее

время коллекции по этой культуре как правило не велики. По многим признакам

и свойствам растений брюквы следует вести не только поддерживающую, но и

улучшающую

селекцию. Селекционные мероприятия должны быть направлены

на получение исходного материала дающего высокий выход товарной

продукции, и привлекательный внешний вид корнеплодов, высокое содержание

витамина С и повышенное содержание каротина.

В 2000 году мы заложили коллекционный питомник через рассаду,

включающий 17 образцов брюквы. При выращивании рассады псе образцы

брюквы были протестированы на устойчивость к киле. Так же были проведены

фенологические наблюдения, морфологическое описание и биохимический

анализ образцов.

О- овальные, ок-округлые, о-о-округло-овальные, п-о- плоско-овальные, п-

ок-плоско-округлые; ф/ж- желтая с фиолетовой головкой, ф/б- белая с

677

Научная электронная библиотека ЦНСХБ