ЭлБиб

СПАРЖА ЛЕКАРСТВЕННАЯ. ПРИМЕНЕНИЕ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ

ОСОБЕННОСТИ РАЗВИТИЯ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ РАССАДОЙ

; В УСЛОВИЯХ МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ .

Т.Н.Загуменникова

Всероссийский научно-исследовательский институт лекарственных и

ароматических растений, г. Москва, Россия

Спаржа лекарственная (Asparagus officinalis) - многолетнее двудомное

растение семейства лилейных. Имеет прямостоячие, цилиндрические* гладкие,

голые ветвистые стебли (до 2 м), покрытые чешуйчатыми (при основании со

шпорой) листьями, в пазухах находятся укороченные листовидные ветрчки

(кладодии), длиной 1-3 см, расположенные пучками по .3*6; направленными

косо вверх.

Корневая система представлена корневищем с пучками толстых корней

и многочисленных тонких нитевидных. Толстые корни накапливают пита

тельные вещества для образования проростков и сохраняют жизнедеятель

ность в течение 5-6 лег.-Тонки:нитевидные корни снабжают растения водой и

питательными веществами из почвы и функционируют в течение одного веге

тационного периода (8-10 месяцев).

Цветки’мелкие, Мужские вдвое мельче женских, двудольные, беловатые

или желтовато-зеленые; расположенные, в основном, в верхней трети куста.

Плод * 3-гнездная ягода, вначале зеленая, а при созревании красная. Семена

черные, блесгящие,;3-гранно-округлой формы.

Спаржа в диком виде растет в Евразии, в том числе и в Европейской

части России (кроме районов Крайнего Севера), в Предкавказье, в Западной

Сибири. Как культура была широко известна в античных странах Средизем

номорья. В настоящее время распространена в Западной Европе и США. В

меньшей степени - в России.

Практическое применение спаржи основано на ее пищевых, декора

тивных и лекарственных свойствах.

135

Научная эле тронная библиотека ЦНСХБ