847 / 984
Разница в предубойной массе в пользу опытных животных
была достоверной и составляла: у 8...9-месячных баранчиков 10,26
к г (42 ,53 ...32 ,27 ; р< 0 ,01 ); 1,5 -го д о в алы х б а р ан о в - 7,04 к г
(59,47...52,43;р<0,05); у взрослых выбракованных м а т о к -7 ,1 7 кг
(61,77...54,60; р<0 ,01).
Существенной и достоверной (р<0,05) оставалась разница
между опытом и контролем и по убойной массе: у 8...9-месячных
баранчиков 4,06 кг (17,01...12,95); баранов 1,5-годовалых - 4,32
кг (26,17...21,85); у выбракованных маток - 5,24 кг (28,14...22,90).
Вместе с тем различия по убойному выходу не очень высокие: у
1,5-летних баранов разница составила 2,33%, у выбракованных
маток - 3,16%, у молодняка отсутствовала.
Показатели мясной продуктивности овец волгоградской породы
______________ разных полновозрастных групп_______________
Показатели Баранчики 8,,.9 мес Бараны 1,5 года Матки взрослые
опыт контроль опыт контроль опыт ||контроль
П р е д у б о й н а я
4 2 ,5 3 ± 3 2 ,2 7 ± 5 9 ,4 7 ± 5 2 ,4 3 ± 6 1 ,7 7 + 5 4 ,6 0 ±
м а с с а , к г
0 ,5 7
1,3 9
1,8 6
0 ,3 6
0 ,5 3
0 ,9 3
У б о й н а я м а с с а ,
1 7 ,0 1 ± 12 ,9 5 ± 2 6 ,1 7 ± 2 1 ,8 5 ± 2 8 ,1 4 ± 2 2 ,9 0 ±
к г
0 ,59
0,9 7
1,0 2
0 ,4 2
1,2 9
0,88
У б о й н ы й в ы х о д , 40,00
%
4 0 ,12
4 4 ,00 4 1,6 7
4 5 ,5 5
4 1,9 4
В н у т р ен н и й ж и р ,0 ,4 4 ± 0 ,3 8 ±
0 ,9 2 ± 0 ,5 0 ±
1 ,3 0 ± 0 ,8 8 ±
к г
0 ,0 3
0 ,2 1
0 ,1 7
0,06
0 ,79
0 ,3 9
П л ощ ад ь м ы ш е ч ■ 14 ,3 6 + 1 3 ,2 7 ± 18 ,5 5 ± 1 6 ,2 3 ± 1 6 ,3 7 ± 15 ,8 1 ±
н о го г л а з к а , с м 2 4,80
2 ,9 3
6 ,5 3
5 ,6 5
4 ,7 7
4 ,58
К о эф ф и ц и е н т
3 ,7 6
3 ,3 2
4 ,3 4
3 ,4 9
5 ,0 4
3 ,7 5
м я сн о ст и , к г
Наиболее наглядными показателями мясной продуктивнос
ти служат коэффициент мясности и площадь мышечного глазка.
Существенная разница по коэффициенту мясности установлена
между опытной и контрольной группами выбракованных маток,
которая составила 1,29 кг, у 1,5-летних и 8...9-месячных баранов
она была несколько ниже - 0,85 и 0,44 кг соответственно. Тем не
менее во всех полновозрастных опытных группах мясность до
вольно высокая для тонкорунной мясошерстной породы.
820
Научная электронная библиотека ЦНСХБ