ЭлБиб

МОЛОЧНОЕИМЯСНОЕскотоводство

УДК 636.237.21:636.034:637.12.05

МОЛОЧНАЯ П РОДУКТИВНОСТЬ И КАЧЕСТВЕННЫЙ

СОСТАВ МОЛОКА КО РОВ Ч Е РН О -П ЕС Т РО Й П О РО ДЫ

В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СПОСОБОВ СОДЕРЖАНИЯ

О. И. Соловьева, Н.Б. Ипатова

Реформирование экономики России, проводившееся без дос

таточной проработки возможных последствий, привело к обще

му экономическому кризису в стране, и особенно тяжело это о т

разилось на экономике сельскохозяйственного производства, в

том числе и животноводства. В условиях научно-технического

прогресса одной из глобальных проблем стало производство бе

зопасных, экологически чистых продуктов питания, в том числе

и молочных . П ромыш ленны е технологии обл ад аю т сущест

венными преимущ ествами по сравнению с традиционным и .

Однако применяющиеся в настоящее время не позволяю т мас

сово использовать потенциально возможные продуктивные и

репродуктивные качества организма животных. Опыт эксплуа

тации промышленных комплексов показал, что производство

максимума продукции высокого качества может быть достиг

нуто лишь в тех случаях, когда при техническом решении во

просов технологии учитываются биологические особенности жи

вотных, их поведенческие реакции и влияние на них внешних ус

ловий.

Высокая степень автоматизации приводит к резкому измене

нию режима дня, увеличению плотности стада, изменению усло

вий доения и кормления и, как следствие, к ограничению возмож

ности индивидуального подхода к животным. В связи с этим в

ЗАО ПЗ «Барыбино» Московской области проводятся исследо

вания по влиянию технологии содержания на молочную продук

тивность и качественный состав молока коров черно-пестрой

породы . Опыт проводился в 2003-2004 гг.

Материалом служили коровы-первотелки отделения Лобано-

во, отобранные методом пар-аналогов по 15 голов в группах при

вязного и беспривязного содержания. В задачу исследований вхо

796

Научная электронная библиотека ЦНСХБ